山西白沙溪茶路安化黑茶归来

有古晋商万里茶路，现在安化黑茶白沙溪茶路回归山西。

黑茶形成于中国古丝绸之路，诞生于湖南安化。茶路是清代山西商人开辟的一条漫长的商路，延续了200多年。在清朝至民国初年的两个多世纪里，一批山西商人通过一条古老的贸易路线向俄罗斯运送了25万多吨茶叶，价值至少100万两黄金。这条古老的贸易之路被称为万里茶路。万里茶路是从福建武夷山到俄罗斯恰克图长达5000公里的茶叶贸易路线。它贯穿中国的南北。它与丝绸之路齐名，是重要的国际贸易通道。

日前，记者在中博会现场见证了白沙溪红茶系列茶路火爆的一幕。湖南省白沙溪茶厂总经理王双如介绍，晋商万里茶路见证了晋商和安化茶人近百年的劳动和智慧。安化黑茶，色泽铁青，香气异常，有千种茶，有享誉世界的茶王称号。现在，安化黑茶白沙溪茶厂名下的茶路品牌又回到了山西。

王经理介绍，安化有加工熏茶的习惯，茶叶通过高温火焰变成黑色、褐色、油状，俗称黑茶。在长期的茶马互市中，安化茶人逐渐发现了黑茶滋味醇厚、汤色明亮的特点，探索发展了渥堆发酵工艺，再现黑茶醇厚明亮的色泽，并结合传统的明火烘烤加工毛茶的习惯，从而形成了真正的黑茶。

如今，白沙溪红茶已经得到了消费者的广泛认可，让消费者感受到了红茶的诸多好处。随着人们生活水平的不断提高，黑茶以其优良的口感和卓越的保健功效，以及厚重的历史文化承载，拥有了一大批忠实的茶友。

白沙溪做红茶的目的是为了传播红茶文化，让世界健康。王经理说：我们要让红茶进入寻常百姓家，让每个人都能感受到、品尝到红茶。同时也要给大家一个健康的生活，弘扬中国红茶文化，逐步让红茶传遍世界。所以我们的产品定位是面向大众消费，品质优先，让大家都能喝到好茶，品味生活，健康。

据介绍，白沙溪牌黑茶是由安化大叶种茶制成的。据科学研究，大叶茶的含量是小叶茶的两倍多，而安化地处雪峰山脉，土地肥沃，终年云雾缭绕，是最好的高山茶区。其实白沙溪牌红茶能冲泡20多个泡，足以证明茶内容的丰富。红茶属于后发酵茶，具有越陈越香品质越好的特点，主要是茶叶需要长时间自然陈化，这样汤色更红更亮，滋味醇厚。只要放在阴凉、干燥、无臭、通风的地方，产品可以长期保存。一般认为砖茶可存放20年，散茶可存放5年左右，具有较高的经济和饮用价值。

王经理还介绍，安化黑茶历史文化悠久。在山西开设茶馆，复兴了安化黑茶的百年商路。一年多的时间，在我省开了7家专卖店，发展了近百家网店。年销售额突破500万元，是茶叶走向世界的大趋势。