安溪铁观音蜂蜜茶解暑清热

酷暑难耐，茶能清心。记者近日看到，很多市民除了喝香香的铁观音，还对铁观音蜂蜜茶情有独钟。

查张晓是一名办公室职员。他经常在午睡后喝一杯铁观音蜂蜜茶。铁观音蜂蜜茶冲泡简单，能消暑清热。小张说。

安溪鹏程名茶总经理苏，对铁观音蜂蜜茶颇有研究。他介绍，铁观音蜂蜜茶具有排毒、瘦身、调理肠胃、清热解毒等功效。安溪蜂蜜茶制作已有百年历史，老一辈人一直将其视为消暑消肿、清热解毒的地方良方，尤其对便秘疗效显著。

据悉，我县安溪铁观音蜂蜜茶已申请国家发明专利，在市场上反响良好。日本商家品尝后赞叹道，早知道安溪有好喝的铁观音，但没想到铁观音能做出这么奇妙的茶叶保健饮品。

相关茶叶专家表示，铁观音蜂蜜茶等新产品的开发，对于引领健康新潮流，延伸茶叶产业链，增加茶叶附加值，改变安溪茶业单一结构，增强抗风险能力具有积极意义。

专家提醒大家，铁观音蜂蜜茶应存放在阴凉干燥避光的地方，最好用温开水冲泡，不宜与豆腐、葱、韭菜同食，糖尿病患者、腹泻患者也不宜饮用。

我们也可以自己做铁观音蜂蜜茶。取适量浓香型铁观音或陈年铁观音，找一个密封效果好的罐子，比如漂亮的瓷罐，在罐子里加入优质蜂蜜(最好是冬蜜)，将茶叶放入罐子里，直到蜂蜜将茶叶淹没；然后，密封罐子，储存一段时间。

炎炎夏日，泡一壶铁观音蜂蜜茶，与家人朋友共享甘甜清凉。