茶艺让喝茶变得享受

喝茶需要科学，需要艺术，需要享受。科学把复杂的事情简单化，艺术把简单的事情复杂化。喝茶既需要科学的简单化，也需要艺术的复杂化。一个人可以从简单走向复杂，这是美的能力；能化繁为简者为智者，懂得享受茶之美者为智者。

中国自古以来就有人生七大雅事。所谓“琴、器、书、诗、茶花”，当年的东西都留着它，现在七样东西都变了，柴米油盐酱醋茶。茶，从生活艺术到民生必需品，是福是祸？但是，无论是高雅的东西，还是民生必需品，喝茶品茶都应该是一种享受。喝茶是一件轻松简单的事情。先把水烧开，再加入茶叶，然后用适当的方式喝。就是这么简单的行动，简单的生活。不是每个人每次喝茶都要拿出一整套道理来。这是什么茶树？它是由什么山制成的？又是什么？怎么样？普通人不搞茶叶科研，只是喝茶，为什么要审查？茶这么简单的东西，没必要加那么多这样那样的东西来满足生理需求。喝茶的话，就是喝茶，只要喝的开心就好。一个简单的动作，一个简单的生活，就是饮茶的最高境界。根据心理学家马斯洛的理论，喝茶是人类最基本的生理需求之一。但是，人的需求是不能无限释放的，适度才是最高境界。无论物质还是精神需求，都很容易释放。难的是适度。能够适度的享受，才是人生真正最大的享受。所以“喝”茶容易，但“享受”茶难。那么，怎样才能让喝茶成为享受呢？

品茶是由简单到复杂的，就像鲁通的《七碗茶诗》里描述的：一碗润喉，二碗寂寞无聊，三碗干涩。才五千卷字，四碗轻汗，人生糙事，散至毛孔，五碗筋骨清，六碗仙气通，七碗不能食，却觉清风生于腋下，玉川子欲乘风。吃了七碗茶，茶香传遍全身，就像打通了任督二脉，全身舒爽，亢奋，就像长时间飞向蓝天，获得品茶的最高境界。喝茶，当然不是一成不变的。随着每个人的性格和喜好，用自己合适的方式去品味，才是茶的精髓。如果茶是不变的，那就无从谈起。

茶叶具有物质属性，是一种农作物；还有精神属性，是高雅的东西，是一种高贵的休闲生活。喝茶绝对不仅仅是感官享受，尤其是品茶，更是精神上的满足。精神上的满足是由感官的根源引发的。人有六种感官，感官有通感。品茶是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、感觉六种感官的通感享受，有的享受茶中的悠闲写意。所以前人认为，只有对茶不褒不贬，不谈与茶无关的事情，才能享受到茶的真正美。茶是有内涵的东西，可以通过茶来表达自己的感受。通过对自己品茶经历的描述，可以清晰地了解自己的内心世界，有自省的作用。也许每个人都有不同的看法。只要忠于自己的内心，从茶中学习，就能体会到茶中三昧的真正滋味。茶是一种嗜好饮料。每个人的要求都不一样。有的人喜欢甜甜蜜蜜，有的人享受快乐和苦涩。这些感觉往往受情绪影响很大。如果你今天心情好，你可能会对你喝的所有东西都感觉良好。如果你今天心情不好，你可能会对你喝的所有东西都感到不舒服。情绪会对感觉器官产生很大的影响，真善美的茶艺过程是培养好心情、好心情的最佳条件。

茶艺是人文社会科学的范畴。茶艺的美在于泡茶的过程，而不在于结果。如果把茶艺定在一杯茶的口味和喜好上，那么气泡茶、发泡红茶、包装好的液体茶会更吸引人。茶文化的发展是与时俱进的，精致是发展之道。中国茶艺之美是大美，是意境之美。所谓大美，就是感官之外的美。如果中国茶艺只强调感官之美，而没有技巧、礼仪和意境，那还谈什么风味？中国的饮食文化特别丰富复杂！美食方面，已经有八大菜系，各种烹饪技艺；在饮酒方面，要大力弘扬茶艺，让我们的社会在大家的努力下逐渐变得更有味道，喝茶真正成为享受。