红茶品鉴技巧 屏南红茶

用心学泡茶

本书主要从最基础的茶的冲泡和品鉴入手，教读者掌握一款茶的冲泡技巧和品鉴知识，具体分析作为一个茶人如何提高自己的冲泡和品鉴能力。

书中重点讲述了饮茶者在泡茶时的内心思维活动，对于有实践能力且愿意用具体冲泡实践来验证的爱茶者来说，有着更为具体的指导作用，而最后几节关于紫砂壶、铁观音、普洱茶的挑选及相关知识，则相当实用。

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第节茶的概论

第节绿茶(历史、工艺、冲泡和品尝)

第节红茶(历史、工艺、冲泡和品尝)

第节乌龙茶(历史、工艺、冲泡和品尝)

第节白茶和黄茶(历史、工艺、冲泡和品尝)

第六节红茶(历史、技术、酿造和品尝)

第七节美学(茶和茶具、茶和茶垫、茶空间)

茶艺表演(绿茶的泡杯法)

专家推荐

红茶起源于中国武夷山，对茶叶生产技术和世界茶文化的发展有着重要的推动作用。

本书带领我们走进武夷红茶的世界，包括武夷红茶的概况、制作工艺、品鉴、茶艺、茶垫和保健功能等。从而从多方面了解武夷红茶。

第一、二章介绍武夷红茶的分类、加工工艺和典型品质特征，让读者了解它是如何从一片叶子变成一杯茶的。

第三章介绍了武夷红茶的科学评价方法和日常饮用技巧。

第四章列举了武夷红茶茶艺和茶座的实例，为读者的茶艺实践提供参考。

第五章介绍武夷红茶的保健功效，为消费者科学饮用武夷红茶提供合理建议。

全书生动、科学、图文并茂，是了解和研究武夷红茶的佳作。

用心学泡茶

本书主要从最基础的茶的冲泡和品鉴入手，教读者掌握一款茶的冲泡技巧和品鉴知识，具体分析作为一个茶人如何提高自己的冲泡和品鉴能力。

该书侧重于描述饮茶者在泡茶时的内心思维活动，对于有实践能力且愿意用具体冲泡实践来证明的爱茶者有更具体的指导作用，而最后几节关于推荐紫砂壶、铁观音、普洱茶的选购及相关知识则更为实用。

1茶艺礼仪、茶树基本知识、茶叶发展史

绿茶的起源、加工工艺及冲泡品尝

红茶的起源、加工工艺及冲泡品尝

乌龙茶的起源、加工工艺及冲泡品尝

白茶的起源、加工工艺及冲泡品尝

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茶叶评价基础知识与名优绿茶评价

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