普通人还能安心喝茶吗？

人们还能安心喝茶吗？

近日，一篇关于“揭露茶叶农药内幕”的文章在微信上广为流传。“茶农不喝自己的茶！如何选择无农药的安全茶叶？”这篇文章醒目的副标题让所有爱茶的人大吃一惊，开始焦虑。

本文主要研究茶叶农药残留超标问题。“98%的茶树被喷农药”“十大名茶品牌在农药残留指数上被彻底抹杀”“催芽剂和除草剂摧毁了最后的梦想”等等。这些结束语让消费者瞬间对中国茶失去了信任。

真相是什么？人们还能安心喝茶吗？带着这些问题，小吴咨询了上海茶业有限公司的副总经理方，他是茶业的老手，多年的茶叶经营经验使他对茶叶市场的“真相”有了更清晰的认识。

茶叶是合格率很高的产品。

首先，食品不安全在中国确实存在，这需要各行各业为食品安全做出不懈的努力。但是，中国茶叶的卫生状况并不一定如文中所述。

茶叶是否含有农药残留，产品是否卫生安全，主要看农药残留含量是否符合规定限量。国家、省、市食品药品监督管理部门每月发布市场监督检查公告。不合格的食品很多，但不合格的茶制品不多。茶叶产品公布的合格率一般在98%左右，属于高合格率产品。

可能没有多少茶是完全不含“农药”的

其次，茶叶的农药残留限量值与其他作物基本相同。但茶叶的日常食用和方法与其他作物有很大不同。一般来说，每天食用的农作物可能超过100克甚至更多，所有的农作物都有可能被摄入体内。茶叶的消耗量每天不到几克，茶汤基本都是冲泡饮用，而农药多为脂溶性，只有一部分甚至一小部分茶汤溶解在人体内。所以茶叶应该比一般的农作物安全很多。

完全不含“农药”或者根本不存在的茶叶可能不多。事实上，茶叶中的许多农业残留物来自大气、土壤和水中，其他作物也不能幸免。如果茶叶中含有农业残留物，其他农作物、水产品、畜产品也会包括在内。

听了方将军的回答，小吴放下了心里悬着的石头。看来，只要消费者通过正规的茶叶销售渠道购买茶叶，避免以低于正常市场价格的价格购买茶叶，还是可以放心喝茶的。