日本人长寿 每天都吃安化黑茶等发酵食品

日本人长寿离不开发酵食品，比如味噌汤、咸菜、安化黑茶等。都属于发酵食品。日本人的日常膳食中永远不会缺少发酵食品。可以说日本的饮食文化就是发酵文化，日本人的长寿与每天吃发酵食品密切相关。

日本保健医生建议，现代人应该提醒自己每天吃一种发酵食品，可以保持健康，促进长寿。安化黑茶的制作需要经过三次发酵。先发酵制成各种毛茶。第三，通过堆积发酵；最后，在干燥、储存或压制成型后继续发酵。世界级微生物学家王志伟博士在日本研究微生物和食品发酵18年，称安化黑茶有神奇功效，黑茶中的茯砖茶是世界上最神奇的食物。研究日本安化茯砖茶的医药卫生专家从安化茯砖茶中提取金花(冠突散囊菌)制成保健品，售价超过黄金。

怡清源安化黑茶在郑州茶博会上大受欢迎。图为记者用专业放大镜观察发酵食品安化黑茶中生长的金花。

日本专家实验表明，安化黑茶在茶饮料中减肥效果第一，安化黑茶备受日本女性追捧。在日本安化黑茶叫减肥茶，韩国叫美容茶。安化黑茶品牌怡清源从湖南走向全国，走向世界。怡清源董事长简伯华在欧美红茶七国巡展后感慨，欧美红茶市场潜力巨大，一定要打造怡清源品牌，让中国茶飘香世界。

据茶叶专家介绍，随着现代科学和医学的快速进步，安化黑茶的功能将被不断发掘。安化黑茶有助消化、解油腻、和胃、减肥的功效。此外，它还具有软化人体血管、预防心血管疾病、降低三高、利尿解毒、降低烟酒毒性、抗氧化、延缓衰老、延年益寿等多种保健功效。