白茶冲泡方法和技术介绍

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白茶的冲泡方法简单，关键是要掌握好茶量与水量的比例、水温、冲泡方法、冲泡容器等。

茶叶比例：

对于嫩度高的茶，茶与水的比例是3克茶：150毫升水，即133，360 50。这个比例需要根据个人喜好来定，一般在133，360 50-133，360 80之间。一杯茶的三分之一可以装满水。这是第二杯了。

水温：

水温一般控制在70-95。茶叶越嫩，对水温的要求就越低。好茶70后才能放进去。普通茶要控制在85-95。

抛茶方法：

有三种，可以根据个人喜好选择。

1.上投法：先将足够的热水一次性倒入杯中，待水温适中时再放入茶叶。这种方法适用于精致的茶叶。

2.注入方法：先注入三分之一的热水，再加入茶叶，观察茶叶的气味，稍微涂抹一下，再加入热水。

3.先放茶，然后一次倒足够的热水。该方法适用于普通嫩茶。

酿造容器：

绿茶用玻璃杯冲泡，可以观察到它在水中慢慢舒展、游动、变化。另外，因为好的绿茶不是用开水冲泡的，所以茶叶浮在水面上，喝茶时容易吃到。如果你盖上碗，你可以用盖子把茶叶刷到一边。不管是杯子还是碗，都应该是小而不是大。大的需要更多的水，茶叶容易老化。