红茶发酵机的时间设定及红茶发酵机的使用方法

实用新型内容

[0004]本实用新型提供了一种祁宏金钩红茶的连续加工系统，旨在生产一种金钩红茶，解决现有红茶加工红茶条形单一，不易区分好坏，连续性和机械化程度低的问题。

[0005]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是： a祁宏金钩红茶连续加工系统，包括一套摊凉竹席、自动输送萎凋机、揉捻机、去块振动筛分机、发酵室、瓶式炒制机、电热梳理机、八角炒制机和成型机，它们通过传送带依次连接。

种新型茶叶烘烤机的制作方法

控制面板上设有设定按钮、外壳、温度设定显示屏和时间设定显示屏。

设置按钮设置在外壳上。

温度设定显示屏设置在外壳的左侧。

时间设定显示屏设置在外壳的右侧。

控制面板由电子材料制成，设置在信息显示屏上。

超温报警器由塑料材料制成。

红茶的制作工序萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤先容

揉捻是红茶加工的第二道工序。

揉捻破坏了叶细胞，将叶片卷成条状，叶汁溢出凝结在叶表面，增加了茶叶的香气，为发酵创造了条件。

揉面需要的空气相对湿度为85% 95%，室内温度保持在20和24，需要停止阳光直射。

夏秋季节，在低湿高温条件下，也可以通过安装喷雾、洒水、搭建遮荫棚等方式降低温度，增加湿度。

揉捻时间和萎凋叶的投入量取决于茶树品种和揉捻机数量。

大型揉捻机，揉捻时间90分钟左右，叶片量大。

中型揉捻机揉捻时间7080分钟，叶片量适中。

小型揉捻机一般揉捻6070分钟，叶片较少。

一般来说，输入应该是容器的75%到85%。

红茶发酵机使用方法

发酵是红茶生产过程中的关键步骤。必须严格控制发酵时间、温度、湿度和含氧量。合理的发酵时间、温度、湿度和含氧量，可以使茶叶原料的叶色由绿变红，形成红茶红叶汤的品质特征。

传统的红茶发酵机需要人工检测发酵箱内茶叶的温度、湿度和含氧量，工作人员会将检测结果与相应的预设值进行对比，然后调整设备，使发酵箱内的温度、湿度和含氧量尽可能与预设值相匹配。

这种发酵罐的智能化程度不够高，人工调节所能达到的温湿度控制精度不够高，发酵罐运行的稳定性差。