你知道品尝铁观音的正确姿势吗？

茶叶研究中心副主任、研究员黄指出，铁观音的品饮艺术主要集中在观其形、思其美、演其过程、表其意、闻其香、尝其味、表其真韵等七个情节。

所谓“望其形”，就是“望其形、望其色、望其形”。铁观音成品茶重如铁，色泽青绿，沙绿，“宝”，三色造型。

所谓“思其美”，指的是“形式美”。铁观音茶素有“美如观音”之称，冲泡后叶色青红，有“青腹红边”之誉。

所谓“表演过程”，指的是“酝酿时间”。冲泡安溪茶时，要熟悉泡茶三要素，掌握其冲泡技巧。

所谓“表其意”，就是指“意”。如观音茶具有“绿叶红边”、“七泡余音”、“重如铁、美如观音”等形象特征。

所谓“闻其香”，指的是“鼻香”。观音茶的香气特点是高香、天然蓝茶香、高香、长香。

所谓“尝一尝”，就是“尝一尝”的意思，如观音茶，醇厚爽滑，有“蜜底甘醇”的感觉，即既有红茶的甘甜，又有绿茶的清新。

所谓“会真韵”，指的是“观音韵”。所谓“观音韵”，似乎需要时间来解释。现在以铁观音茶王为例进行形象介绍。铁观音香味持久，有特殊的“观音韵”，有独特的兰花香，口感醇厚甘甜，喉韵佳，回味悠长，泡七次仍有余香。

真正的铁观音茶王，香气浓郁奇特，兰花香浓郁持久，还有淡淡的白桂花香，口感浓郁醇厚，还有淡淡的天然生参酒的味道。喝后齿颊留香，喉中甘甜，“清香扑鼻”，沁人心脾。10次之后，他依然有着原茶真正的白桂花香。

喝茶不是盲目的爱好。你懂茶，茶自然会懂你。懂茶，懂生活。