铁观音秋茶品质好 关注低价的夏茶

寒露过后，铁观音秋茶将在天津市场全面上市。因为今年福建安溪气候较好，铁观音秋茶收成好，品质好，价格稳定。但据业内人士介绍，铁观音秋茶的价格一般在100元500克以上，所以要谨防在春夏季节购买混有铁观音的秋茶。

今年的铁观音秋茶质量很好。

据天津市茶叶协会秘书长谭介绍，寒露后810天是福建安溪铁观音的最佳采摘季节，这一时期生产的茶叶属于中高档品质。今年安溪县秋茶总产量1.9万吨，与去年基本持平。由于今年安溪风调雨顺，茶叶质量非常稳定，价格波动不大。天津御品轩茶叶超市总经理张金生表示，今年的铁观音秋茶普遍质量好，档次高，再加上成本上涨等因素，所以今年的铁观音秋茶比往年高10%左右。分为高中低三个年级。低端铁观音一般每500克100、300元左右，中端铁观音一般每500克不超过800元左右，高端铁观音一般每500克超过1000元。

消费者要注意低价的夏茶。

随着秋茶的上市，消费者应该更加关注秋茶，避免以秋茶的价格买到低价的夏茶。张金生告诉记者：铁观音一年三季采摘，秋天铁观音的味道更好。所以春茶和夏茶的价格要比秋茶便宜很多。春茶低20%左右，夏茶低50%以上。另外，只有茶叶中的普洱茶，放置时间越长，口感越好。其他茶都是新鲜的时候喝，味道也不错。据了解，由于缺乏韵味，夏茶的品质普遍不如秋茶。一年之中，中秋茶魅力最好的时候，价格相对较高。在安溪铁观音产区，秋茶价格从一两百元到一千元不等。

业内人士介绍，夏茶一般在寒露前20天甚至30天采摘炒制，上市时间接近秋茶。很多茶商一般选择秋茶而不是夏茶。但是，夏茶的一些经营者销售夏茶的方式主要有三种。他们直接把它作为福利茶低价卖给一些工厂，或者批发到省外市场。把夏茶当秋茶卖，以次充好，赚取更高利润；将夏茶与秋茶混合，将鱼与珍珠混合。

浅析铁观音秋茶

那么消费者如何辨别购买的铁观音秋茶是混春茶还是夏茶呢？张金生告诉读者一些简单直观的提示。第一，消费者购买前要看茶叶的颜色。铁观音秋茶色泽深绿，色泽均匀。铁观音春茶太鲜嫩，所以颜色会有色差，颜色太淡。其次，春茶的颗粒不够饱满小，而且是碎的。秋茶颗粒饱满圆润。第三，手握等量的秋茶更有压迫感，春茶感觉更轻。第四，冲泡后，春茶的茶叶更薄，而秋茶的茶叶更厚更饱满，更耐泡。一般来说，秋茶冲泡

过了8，还有茶的香气。而春茶只能冲泡。

六次，味道比较淡。

以上只是辨别铁观音秋茶的简单方法。对于不懂铁观音的消费者来说，还是去正规的品牌茶叶店买比较好。

技巧

消除对铁观音的误解

对于消费者来说，需要从以下两个方面来澄清对铁观音茶的误解。

误区一：好铁观音吃起来酸酸的。

很多茶商把酸当做优质铁观音的表现。铁观音茶别出心裁的制作方法介于红茶和绿茶之间，使铁观音既有绿茶的清香和花香，又有红茶的浓、鲜、醇、甜的口感。因为茶区方言，酸酸的。一般来说，好的铁观音茶香气馥郁，香型独特，持久，入口有甜、蜜的味道。这种独特的魅力就是G

茶是水之父，壶是水之母。茶和壶就像一对情侣组成的茶家。茶和壶搭配得好，泡出来的茶汤一定要香甜完美。铁观音茶属于半发酵茶，强调香气和口感，所以要配一把硬度较高的壶。硬度高意味着烧制温度高，如玻璃壶、白瓷碗、瓷壶等。高于紫砂壶等陶器。所以用瓷壶冲泡铁观音茶才是上策。