红茶一定要用开水吗？绿茶制成的杯子

玻璃杯的选用

因为乌龙茶必须用100度的开水冲泡，所以玻璃要用耐热玻璃。

通常我们的玻璃产品大多是钢化玻璃，通常的耐热极限在70度左右，而耐热玻璃的最大耐热度是160度。

判断是不是耐热玻璃，只要往杯子里倒热水，从外面感受不到热量，那就是耐热玻璃。

用蒲公英泡水，如何泡更安全、更好

购买蒲公英时，应选择正规药店或正规厂家生产的“预包装产品”，降低安全风险。

冲泡蒲公英前，必须用纯净水清洗，去除杂质、灰尘等有害物质。

用开水冲泡，温水饮用；直接用开水冲泡蒲公英，待其冷却后再饮用。

注意“适量”。无论是蒲公英泡水还是其他物质泡水，喝多了无疑会增加身体的负担。不建议饮用“XX泡水”超过1000ml(单日)。

茶水冲泡的温度不能概而论

喝各种茶，红茶，低档绿茶，用100度的开水，让泡出来的茶喝起来像汤。

如果水温低，通透性差，有活性成分的茶浸出少，茶性弱。

喝乌龙茶、普洱茶、沱茶一定要用100度的开水。

为了保持和提高水的温度，还用开水冲泡热茶，在壶外倒开水，保持茶叶的浸泡温度，使冲泡的茶香。

老寿眉白茶的烹饪和饮用方法

取茶叶6克，用盖碗将茶叶洗(湿)30秒(水温95以上)，将洗好的茶叶放入银壶或陶壶中，加入500毫升冷水。

注意：一定要用冷水慢慢加热，这样会使茶叶中熔点不同、溶解度不同的物质慢慢渗出，获得比例均衡的精华。

如果直接用开水，蛋白质等物质会凝固，不容易产生美味。

没听说过

泡茶水温的控制取决于茶。

高档绿茶，尤其是芽叶嫩的名优绿茶，一般用80度左右的开水冲泡。

水温过高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易沉淀，导致茶汤发黄，口感苦涩。

喝各种花茶、红茶、中低档绿茶，都要用90-100度的开水冲泡。比如水温低，茶叶中的有效成分沉淀少，茶味淡。

乌龙茶、普洱茶、沱茶因为每次用茶量大，茶叶又粗又老，必须用100度的开水冲泡。

少数民族消费的紧压茶对水温要求较高，砖茶要打碎煮开。

通常茶叶中有效物质在水中的溶解度与水温有关，60度温水浸出的有效物质只有100度沸水浸出量的45-65%。

水温是关键

绿茶和红茶不宜用开水冲泡，否则茶叶容易被烫伤。

不同的普洱茶冲泡温度不同，像班章、易武、冰岛等口感醇厚的古茶，必须用开水冲泡，才能充分释放其茶香。

冲泡熟茶的水温较高，需要在注入开水前后“倒壶”，保持壶温恒定，这样冲泡出来的茶汤味道浓，汤浓。

可以说每一种茶都有最适合它的温度，不能一概而论。