龙井茶树的生命 安吉白茶从何而来？

安吉白茶从哪里来，从哪里来？

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专家：用“指纹”验证茶叶真伪。

安吉白茶产自哪里 产地情况

安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县。安吉县气候温和，四季分明。年平均气温15.5，年降雨量约1510mm，相对湿度约80%。区内山地资源丰富，山地丘陵多为红黄壤，土层深厚，有机质含量高。安吉白茶的名字中含有“白茶”，因为它的树种被称为“白烨一号”。这种茶树比较奇特，环境温度在23以下，芽叶都是白色的(如上图，一眼就能看出是怎么回事)。这种情况下，如果只采摘芽，做成芽茶，就是大家熟悉的凤凰安吉白茶。它以氨基酸含量高而闻名，这使得它新鲜、凉爽、香甜，有一种在公交车上平稳行驶的感觉。而一旦环境温度在23以上(炎热的夏季)，茶树的叶子会更加翠绿翠绿，白色的特性会逐渐消失。此时采摘一芽一叶或二叶，再通过龙井的制作工艺炒青，称为白茶龙井，口感如同龙井的浓浓超级好的豆香味。

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东售价148.00品牌：梅龙湖产品名称：2018新茶现货梅龙湖梅家坞特级老茶树香气西湖龙井绿茶125g产品编号：33157900927店铺：道轩茶店产品毛重：125.00g类别：龙井采摘时间：预明等级：特级包装：罐装贮藏方法：干燥、低温、防潮、防臭产品。

专家：用“指纹”来验证茶叶真假

6月7日：中国有2400多个茶树品种。别说消费者，就是专家也很难辨别身份。来自国家茶叶改良中心和南京农业大学的专家正在分析每一种茶叶的“指纹”。有了“指纹”，任何一种茶叶都可以“验证真身”。什么是茶叶指纹？国家茶叶改良中心助理研究员周建举例说，西湖龙井有400、500个产地。每个产区的品种和土壤成分不同，茶叶的品质也有很大差异。近三年来，专家利用近红外指纹图谱和高效液相色谱侧谱分析了数百个产地的西湖龙井，综合鉴定了茶叶中的品质成分，建立了西湖龙井的“指纹库模型”。你买的龙井茶是不是真的，和指纹库对比一下就知道了。茶叶知识