福建武夷山功夫红茶 福建红茶

张图看懂中国茶叶的地域分布

茶多酚本身是无色物质，所以红茶的茶汤是明亮的，叶底是红色的。

在干燥过程中，由于水分的流失，茶叶表面的茶色素颜色变深，所以红茶的干茶是黑色的。

红茶的发源地是福建武夷山的桐木关(村)，最早的红茶是小红茶。

此外，它还分布在安徽的祁宏功夫、云南的滇红功夫、福建的洪敏功夫、江西的宁红功夫、湖北的义和团功夫、湖南的洪虎功夫(洪翔功夫)、四川的川红功夫、浙江的岳红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。

闽红工夫之坦洋工夫

谭洋功夫主要产于福建福安白云山脚下的谭洋村。曾大量出口欧洲，久负盛名。

边肖喝了谭洋功夫，干茶又黑又润。开汤后，香气清甜鲜爽，汤色金黄，入口十分醇厚。

谭洋功夫既适合清饮，也适合加奶加糖的混合饮料，这也是谭洋功夫深受欧洲消费者喜爱的原因。

福建省可以说是世界红茶的发源地，因为世界红茶的鼻祖是福建武夷山桐木关的正山人种。

功夫红茶由正山人种发展而来，功夫红茶的技术传到各省，而树种则由斯里兰卡、印度等国移植种植，并在学习中国红茶加工技术后进行技术创新，才有了今天世界红茶的繁荣。

所以，虽然福建有郑和、谭洋、柏林三大努力，但真正代表福建红茶的还是正山人种。

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作为红茶的鼻祖，福建武夷山是红茶的发源地。

后来为了区分，武夷山产的都是山里的，武夷山外产的都是别的山的。

除了正山人种，创新名茶金骏眉起源于武夷山桐木关，是正山人种的一个分支。

因为金骏眉是由茶芽制成的，外形小巧紧凑，干茶金黄，是一种珍贵的茶叶。

除了正山赛和金骏眉，还有政外功夫、谭洋功夫和柏林功夫红茶。

红茶全发酵

属于全发酵茶。

红茶是六大茶类中多酚氧化聚合程度最深的，其制作方法主要由绿茶和白茶的切工演变而来，但在制作过程中比绿茶多一道发酵工序。

红茶的生产最初起源于福建省武夷山。目前，茶区主要分布在海南、广东、福建、湖南、台湾省、安徽、浙江等地。

根据制作方法的不同，红茶可分为三大类，即竞赛红茶、功夫红茶和碎红茶。

红茶以“红汤红叶”著称，其中著名品种主要有祁门功夫、正山人种、滇红功夫、宁红功夫等。