北港毛尖和都匀毛尖介绍

黄叶黄汤黄茶

黄茶是根据茶叶的新鲜程度来区分的。

北港毛尖茶有哪些有益的功效？

黃汤黄叶的黄茶

高香黄茶因绿茶制作过程中，未能及时干燥，而是堆积太久，使叶变黄，产生黄叶黄汤而得名。具有独特的风味品质，口感香甜醇厚，香气浓郁，汤色为杏黄色或淡黄色。黄茶按原料不同可分为芽茶、黄茶、黄茶。黄芽茶以嫩单芽或一芽一叶为原料，如孟定黄芽、霍山黄芽等。黄茶以细芽叶加工而成，如北港毛尖、皖西黄茶、浙江平阳黄汤茶等；黄茶以一芽多叶(2-5叶)为原料，如安徽霍山、金寨、六安等普通黄茶。

黄茶按照叶子的鲜嫩程度区别

黄茶初制与绿茶基本相似，但黄茶增加了一个烘前烘后闷黄的过程，大大降低了酯型儿茶素，使得黄茶香气纯正，滋味醇厚。黄茶根据鲜叶和嫩叶的不同，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶可分为银针和黄芽，前者如君山银针，后者如盖黄芽、莫干黄芽。君山银针产于湖南岳阳君山。君山银针都是用未膨胀的脂肪芽做的。其形状芽头肥壮、挺拔、均匀、布满茸毛、金黄、光亮，称为金镶玉。内香鲜，汤色浅黄，味道香甜爽口。冲泡后，芽尖冲向水面，直立悬挂，再缓缓沉入杯底，形似一群出土的竹笋，挺立如金枪，与汤色中的茶影，相得益彰，美不胜收。黄芽的鲜叶采摘标准是一芽两叶。湖南有巍山毛尖和北港毛尖，湖北有远安鹿苑茶，浙江有平阳唐璜，皖西有黄小茶。黄芽的鲜叶采摘标准是一芽四叶或一芽五叶。主要有安徽霍山黄茶和广东大叶青茶。

北港毛尖有哪些有益功效呢

北港毛尖在唐代被称为——芒壶茶。采摘时，特别独特的是在晴天采摘，不损伤紫芽叶、鱼叶和梗。由独特的炒、揉、汗、干四道工序制成。北港毛尖茶曾于1964年被湖南评委评为优质名茶。喝北港毛尖茶有什么效果？

北港毛尖的解酒作用。北港毛尖茶的可溶性糖含量比其他茶叶多，对解酒有特效。北港的毛尖进入胃内，会形成一层粘膜附着在胃表面，起到保护胃的作用。

北港毛尖软化血管的作用。北港毛尖茶有收敛消炎的作用。能降低血清胆固醇和血管中纤维蛋白的含量，降低血脂，软化血管。

北港毛尖茶能抑制细胞癌变。喝北港毛尖茶可以降低食道癌和胃癌的发病率。