铁观音怎么喝多了口干？资深茶评人揭秘四大原因

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昨天，茶友石给小智看了两种看起来像铁观音的茶(如上图)。他说，“其中一个让我喝多了就口干舌燥。是什么原因？”

其实很多爱茶的人都遇到过喝茶后口渴的问题，我也喝过铁观音，让人口渴，但我一直很不解。为此，肖志特地请教了茶帝、国家级资深茶评家陈世斌。

以下是陈世斌的回答(高手回答，亮点多多！):

从外观上基本可以断定这两种茶都不是真正的内安溪铁观音，而是外围的。品种基本确定，这个不是铁观音。

这两个产品是包揉的时候用机器压出来的，不是包揉机慢慢揉出来的。两种茶的档次都不算太高，洁净度相对较差，梗多，但小茶莲中洁净度略好。

陈世斌，国家高级茶叶鉴定师

铁观音喝多了口干可能有四个原因：

首先要看是不是水质的问题。如果泡两种铁观音，一种会干涸，一种不会，那就不是水质了。其次，要看是不是树种。市面上有一些“色种”茶，但不是真正的铁观音，味道涩涩的。

如果以上两个都不是，那么就要考虑另外两个质量原因了。第一，制作工艺把握不好，基本会以绿色工艺为主，做的不彻底，导致里面有一股闷绿的味道。茶碱在浸泡时会大量浸出，喝完会口渴。

二、铁观音茶一般春秋两季比较好，俗话说“春来秋来香”，春回甘肃更好，秋天香味会更高。但如果是夏季或夏茶，由于天气干热，发酵不够彻底，喝后喉咙不舒服，行话叫“锁喉”。

后来经肖志证实，茶友“石”手中的两种茶叶并非安溪铁观音，而是外地产的乌龙茶。没想到这么难的问题在高手面前也能轻松回答！

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