浦城菩萨泉很适合煮香茶

孙艺程的菩萨泉

湖北鄂州市西山，原名单凡，平地而起，秀美苍劲，隐居林茂泉。是古番楚三大名山之一。陶侃、李白、刘禹锡、杜牧、苏轼、苏辙、黄庭坚等名人都去过西山，留下了许多著名的诗篇。西山有许多清泉，如迪迪、韩熙、刘水和菩萨泉，其中菩萨泉最令人难忘。菩萨泉位于西山景区青龙峰、白虎峰环抱的古灵泉寺前。这座寺庙在东晋时被称为韩熙寺。泉口顶部镶有石头，中间凿有圆孔。从井口往下看，可以看到井里有一股清澈的泉水，清澈如镜，终年不会干涸溢出。井上有一座宋代风格的亭子，有一根非常独特的竹柱。井泉旁边有一块石碑，上面刻着“菩萨泉”四个字。离春天不远的地方有崔永亭、弋江楼、聚泉亭和书院楼。

东晋建武元年(317年)，慧远大师主持韩熙寺后，开始大兴土木，扩大寺院规模，并在寺前挖井引泉，开凿井泉。几年后，东晋名人陶侃出任武昌首义监，将文殊菩萨金像赠送给韩熙寺。后来慧远大师带着文殊菩萨的金像去庐山造像，让韩熙寺的和尚们非常惋惜。然而有一天，一个和尚在殿前的井泉打水时，无意中发现了泉中的文殊菩萨圣影，看到了慧远大师的身影。此事在寺内外引起轰动。据说这是菩萨的显灵记录。经过协商，这口井被命名为菩萨泉。此后，韩熙寺也被命名为灵泉寺。

相传苏东坡游西山时非常喜爱菩萨泉。他常以泉水烹香茶，以“助诗兴，使山彩”。他获得了“有独特的心性，活在神物之外，不活在人间，不污染时代的风俗”的趣味。他还把菩萨泉作为酒的替代品送给朋友。然后他“没有酒，也没有钱给他。他劝他喝一杯菩萨泉水。你看不见我的地方，四面都是一样的力量。”灵泉寺的和尚了解苏东坡的喜好，于是用菩萨泉调制的面粉做生油饼给苏东坡品尝。这些糕点不仅酥脆醇厚，而且口味各异，令苏东坡赞不绝口。从此，这种糕点就成了西山的传统名称，也就是著名的东坡糕点。菩萨泉水质优良，表面张力好。硬币放入满满一杯菩萨泉，水面会高出杯口几毫米而不溢出。所以菩萨泉不仅是做东坡糕的好水，也非常适合做香茶。