陈年铁观音的作用

陈年铁观音不仅具有绿茶的功能，还具有治疗感冒、消化不良、降血压、降血脂、防治糖尿病等功能。一些专家研究并证实了这一点。在安溪民间，还有一个关于老铁观音的传说：清代有个叫林的人，肠胃不好。有一天，他的肚子肿得吃不下饭，到处找医生也没用。一家人急忙赶到祖屋，祈求神灵保佑。那天晚上，林太太在做梦时得到了不朽的启示。第二天早上，一家人按照梦里仙女的指引，翻遍了祖屋，在屋角找到了颜色发黑发霉的老茶，然后煮好给林太太喝。结果林太太的腹胀居然治好了。除了传说，安溪民间很多茶农每年都有将茶叶存放在陶罐中，以陈年茶叶为药，以备风寒之用的习俗。

陈年铁观音茶是铁观音茶中的高档茶品。烘烤冷却后，密封存放在石木结构的专用地窖中。炎热的夏天不冷不热，促进了它的成熟和一系列变化。它醇厚、滑润、清澈、清凉，沉淀了大量的人体必需物质，如沉香，甘甜。企业可分为五个档次，如五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。根据其内容变化的周期性特征。十到二十八年是最好的时候。

采集的观音，经茶艺师多次烘焙，然后真空包装，平铺存放。若干年后，当你想喝的时候，你会通过茶艺师的碳融方式烘焙30-60个小时。这种茶醇厚，柔和，有明显的陈年味道。喝起来像陈年老酒，被称为天然保健品。

烘焙方法：

这种茶叶可以在产品中存放很长时间，烘焙温度高。根据茶叶的特性，逐年烘焙，保证铁观音茶的好。

的质量特征。

茶感：

1.碳香浓郁，很快回甜，香气令人流鼻涕；

2.茶味绵软、滑爽、顺滑；

3.口味重，适合茶鬼喝，比如老窖；

适合消费群体：

1.中老年人；2.喝茶的传统茶客；3.胃不太好。

茶文化：

1.铁观音的收藏珍品，由于存放时间长，年年焙炒，味道浓郁，代表了早期的乌龙茶文化。

2.品此茶，如追忆历史，沧桑，不劳而获；

3.它代表了对历史和传统的热爱，对事物的执着和忠诚，这与时尚的喜新厌旧是格格不入的。缺点是缺乏自然的清新感。(编辑：李冰月)