红茶国家标准评价方法 红茶感官评价

黄茶的审评技术

黄茶品评是根据黄茶的品质特征或标准，通过感官评价对黄茶的外观和内在品质进行评价，并根据评价结果给予其品质评价的过程。黄茶感官品评的范畴与品评方法和其他茶类有着相同的科学依据和原理，但在具体含量和品质描述上，是根据黄茶的质量标准和特点进行评判的。

浅析茶叶感官审评方法技巧

用户上传作者：摘要：新版《茶叶感官审评方法》 (GB/T23776-2018)的颁布实施，规范了茶叶感官评价的条件、方法、评价结果和判定。

本标准详细规定和描述了评估设备等硬件条件。本文主要对品评准备和品评内容(外形、汤色、香气、滋味、叶底)的细节进行探讨和研究，以做好茶叶感官品评工作。

滇红茶的品质鉴评方法上篇

对于普通消费者来说，评价云南红茶品质最直接的方法就是通过感官评价，即通过人的视觉、嗅觉、触觉来评价茶叶的形、色、香、味、叶底。

功夫红茶的品质评价(一)外观评价功夫红茶的外观主要评价绳子的松紧、轻重、平直、直、短、钝。

海南白沙绿碎茶的泡法

青碎茶是中国重要的出口茶叶。其形为颗粒状(砂状)，色为绿色，汤色亮绿，味道醇厚。主要用于生产袋泡茶或为茶叶深加工提供原料。

目前还没有专门的青碎茶评价方法，是以散装绿茶的方法为基础的。

由于青碎茶的颗粒较小(6目、60目)，茶叶开评时，茶渣容易混入茶汤或堵塞评杯口，造成茶汤浑浊，叶底茶汤渣较多，造成香味不明显，达不到专业评的要求。

因此，迫切需要一种快速稳定的青碎茶评价方法，对青碎茶的评价和产品质量具有重要意义。