从外观上看,野生古树红茶外观薄而短,干燥时间粗而长。
野生古树和红茶或多或少都会有一些杂质,就是有一种像贝壳的东西,肯定不是晒红的。
汤、野古、红茶口感极软,花香极浓。晒干由于茶叶中胶质的含量不如野生古红茶,所以喝起来的软度与野生古红茶有着突出的区别。喝茶的时候,香气类型也不一样。晒干的红茶香气很重,野生古树红茶的花香很浓。
如何鉴别野生古树红茶和普通滇红
云南红茶大家都不陌生,喜欢喝红茶的茶友也很多。但问题是,红茶种类繁多,很多爱茶人士对于如何区分野生古红茶和普通滇红有些疑问。
有没有红茶是新茶的说法?
对此你怎么看?简单分享给大家:如何区分野生古红茶和普通红茶?
古树红茶茶汤厚度更佳
古树红茶和茶汤入口浓郁清新,具有古树茶特有的山野韵味。山野的魅力不容易直接描述。如果你多喝几次古树红茶,你就能感受到它和普通红茶的区别,尤其是如果是晒干的古树红茶。
普通的红茶汤比较稀,整体茶味偏淡。对于古红茶来说,茶味会更加醇厚厚重。除了明显的花果香味外,还有蜂蜜般的甜味。一般喝过之后,你会对古红茶的香气有很深的印象。
云南滇红茶不止有传统烤红,近2年随着晒红工艺的普及,受到越来越多的茶友欢迎
与传统的烘红相比,烘红工艺的最后一道烘干步骤是晒干。茶叶中的酶类活性物质得以保留,所以晒红茶不仅可以现喝,还可以长期保存。在味道上,它比烤肉更红。晒干的香味又香又暖,茶汤不燥。所以,对于喜欢喝红茶又担心上火的爱茶人士来说,晒红是最好的选择!百里瑶《2019荒野晒红》手工红茶龙珠由凤庆高山茶园和野生古茶鲜叶制成。相比古红茶,野生古茶树在口感上更为突出。晒制工艺,茶汤入口甘甜,汤温润泽,茶香自然。野生老树原料口感丰富,前甜后浓,浓郁的茶质随着冲泡得到充分释放。
造就佳品
2017年第一春古树纯料顶级红茶
“一天真”头春古树晒红,选用云南省勐海区古树头春纯料大叶茶青制作。
2017老春树晒不晒,新茶香气不够高。但正因为没有高温工艺,普通红茶在红茶的保留上没有2年的品鉴期,蜂蜜香味会越来越好,轻轻揉捻,适度发酵,低温干燥。