云南晒红茶的功能与功效 以及如何制作梅子红茶

晒红茶属于什么茶类

顾名思义，就是不经烘焙而在太阳下晒干的红茶，称为“晒青”。

晒红实际上是中国红茶的一种古老法定茶。

晒太阳在民间已经流行很久了。

介于普洱茶和红茶之间，是一种不太“入流”的传统云南红茶。

它被归类为红茶，因为它的技术与红茶非常接近。

关于太阳晒的起源众说纷纭，但据《太阳晒》。

云南的滇红和晒红在工艺上有哪些主要的区别

2013年，泰和甜茶制作工艺被列入普洱市第二批非物质文化遗产保护项目。从历史和茶人在茶山的走访两个方面来说，云南晒红是茶农根据云南茶山特殊的生产加工环境创造的一种新的红茶加工工艺，这种说法比较靠谱。

滇红和晒红的异同点滇红和晒红在制作工艺上最大的区别是干燥方式：滇红是发酵后经过高温干燥而成的，起到了促香的作用。晒干的红茶是发酵后用阳光晒干的。

关于晒红茶

云南红茶是云南红茶的总称。

晒红是云南传统红茶工艺的演变。晒红茶的制作工艺与传统的云南红茶非常接近，但茶的味道却相差甚远。主要区别是传统红茶需要一个烘焙的过程，使制作出来的茶叶香气更高，冲淡了茶叶的青味。

晒青红茶，首先精选云南原生态大叶古树茶，鲜叶采摘后自然摊晾，离地竹篮发酵，最后置于阳光下晒干。

普洱茶火的秘密

晒青是指由云南大叶种普洱茶发酵而成的红茶，因干燥过程为晒青，故名晒青。

晒青这种特殊的干燥工艺，在很大程度上保留了茶叶的活性，其口感融合了生茶和红茶的特点，同时具有堪比熟茶的养生功效。

晒红茶既有红茶的汤色和香气，又有普洱茶的醇香感，并去除了普洱茶的苦涩味和草腥味。一经问世，深受茶友欢迎，成为茶界新宠。

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