如何正确爱你的铁锅

自古以来，书法界就有文房四宝：笔、墨、纸、砚。这四宝是练字必不可少的。在茶界，有：器皿用铁壶，壶用紫砂，杯用景德镇，茶用武夷，喝茶必不可少。随着茶壶的过时，铁壶越来越受到收藏者的追捧。但是收藏铁锅需要面对一系列的维护问题。如何去除水壶里的铁锈？为什么做完后还会出现锈水？如何提升规模？其实铁锅跟人一样。它的一生会以青春期、蜜月甚至老年为标志。掌握正确的保养知识，对于铁锅的保健和使用是非常有用的。

今天来说说铁锅里的蜜月期，就是虽然相处愉快，但是对铁锅养护知识有限，导致铁锅因为错误的恋爱而生病。一个真正懂得爱护和使用铁锅的人，一定能把最普通最普通的铁锅改造成一个漂亮又值钱的铁锅。

最常见的问题是：

铁锅里有水，然后出差半个月后发现生锈了。或者用后盖上盖子，水分蒸发，在锅内凝结成水滴，产生铁锈。这两种情况的处理方法都比较简单，重新刷洗，用矿物质含量高的水快速频繁保养，平衡水质。

忙起来忘了烧水，铁锅干了。这种情况下，先让它自然冷却，确保冷却后再加水，然后试水。如果没烧坏，铁锅，把整个锅泡在水里，然后检查锅壁有没有没烧的铁，用丝瓜布擦洗。这种锅烧后有很浓的碳味。应该很快再次使用它来扩大规模。但是喝水的时候会变得很涩。可以放点竹炭烧水，这样干烧后可以慢慢减少伤害。一般规模层不会有太大的问题提出来。

铁锅，用了好几年，没有水垢层。水的使用是关键。一般矿物质含量高的水，持续使用很快就有效果。持续是指一天一次或多次，用完之后蒸发干，家里的过滤水没有效果。

铁锅正常使用时，没有特殊情况是不需要擦洗内壁的，因为水垢是一层一层附着在壁上的，洗去矿物质沉淀后很难再长水垢。每次使用前可以用清水冲洗一下，然后把水倒掉。

铁锅用的时候，即使每次都揭开晾干，还是会起锈斑，一点一点的。这很正常，属于铁锅物理。如果能长出一个刻度层就好了。

如果铁锅有一点沙眼引起的渗漏(每小时一滴)，不影响使用，就不用补了。也是用矿物质较高的水快速频繁保养，用垢层生长法弥补自然渗漏。

铁壶固化后显示出它的美丽魅力，它原本是休闲饮茶或以茶养身的辅助品。如果你不是为了健康而品茶，只是想买铁壶装点面子，满足自己的小虚荣心，就算你弄个好铁壶也没用。铁锅要茶，但更要用心。(编辑：毛)