看茶具底部最简单的方法就是看景德镇瓷器茶具的底部。景德镇瓷器底部有“景德镇”、“景德镇造”、“中国景德镇”之类的字样,其他地方的瓷器茶具绝对没有。他们经常在这套茶具的底部加上“景德镇色”,很多朋友就上当了。
选择手绘茶具,景德镇瓷器会有贴花和手绘,贴花比较便宜,而手绘茶具通常会贵一点,但如果买手绘景德镇瓷器茶具,80%以上都是真品,贴花很可能是假货。
冲泡红茶的注意事项
红茶最好用开水冲泡,高温下可以充分提取红茶中的茶多酚。
高档红茶适宜的水温在95左右,差的可以用95-100的水。
注水时,壶身应微微抬高到一定高度,水柱向下倾斜,使茶叶受到水流的冲击而充分浸润,有利于色、香、味的充分发挥。
当沸水冲入茶壶时,茶叶会先浮现在茶壶上部,然后慢慢沉入茶壶底部,再通过对流再次上升。
如此浮沉,直到最后茶叶完全展开,这就是所谓的茶叶焖制时间。
浮梁买茶去
江西景德镇以陶瓷闻名,但很多人不知道景德镇的浮梁曾经是“茶的故乡”。
敢称之为“茶之乡”,这里不仅产茶,还是旧时代繁华的茶叶集散地。这里过境的茶叶主要来自安徽、浙江、江西。
白居易的名句“谁,先撬开钱,大大咧咧他怎么离开她,已经走了,一个月前,去浮梁买茶”《琵琶行》可以说明浮梁的重要性。
到了唐代,甚至形成了“浮梁霍州,万国来求”的盛况。
梁产茶、红茶、绿茶,红茶被称为浮红,曾在近代茶叶外贸史上与祁门红茶并驾齐驱。
浮梁的绿茶叫浮梁仙芝。
唐玄宗喝了浮梁茶,尝了尝,然后就爱上了它。
后来杨贵妃评价浮梁茶“有灵芝之香,味,为神仙所用”,于是唐玄宗将其命名为“仙芝”。
观看茶具底部
看茶具底部是鉴别景德镇茶具真伪最简单的方法。
正宗的景德镇茶具,底部会有“景德镇”、“景德镇造”、“中国景德镇”的字样,这是景德镇独有的特色,其他地方的茶具绝对不会出现。
仿的一般是底部有“景德镇色”字样。
选择茶具时要仔细观察,不要上当受骗。