土耳其红茶的饮用方法 土耳其红茶的价格

土耳其红茶

但是土耳其是世界上第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人每天要喝10杯茶才能算数。土耳其茶叫cay(Siyah？Ay)，发音几乎是“就一个”，和中文的“茶”字很像。土耳其红茶由独特的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好后关火，稍等片刻，待沸茶平复后再倒入透明细腰玻璃杯中。倒茶也很有讲究。玻璃杯口有一个过滤器。一般先倒小茶壶一半的茶，再倒大茶壶一半的开水。好的红茶是琥珀色的，色泽适中。土耳其红茶不加糖喝起来有点苦。一般可以加两块方糖。还有一种苹果茶(Elma？诶？)，酸甜可口，加糖后开胃爽口。

茶无处不在

在土耳其语中，茶的发音与汉语相似。土耳其人和中国人一样爱喝茶。

通常，土耳其人每天早上、午餐前后甚至每顿饭后都会喝两杯红茶，平均每天15-20杯。

生活在黑海附近的土耳其人每餐都喝茶吃食物。

简单来说，茶在我们的生活中无处不在。

土耳其也是咖啡消费大国，也有世界闻名的土耳其咖啡。

土耳其流行的饮料是“ayran(稀释酸奶)”。尤其是夏天，土耳其人喝很多艾兰。“我们稀释酸奶，加一撮盐，做成ayran”。

土耳其红茶的地道泡法

在土耳其，红茶的冲泡方法比较复杂，而且是直接煮沸而成。那里的茶具很特别。它是一个两层的茶壶，上面是一个小壶，下面是一个大壶。

煮饭的时候，往小锅里放一些茶叶，茶叶的量要够，大锅里只加少量清水。把茶壶直接放在火上，中小火煮。土耳其红茶煮的时间越长，香气会越浓。当地人给客人倒茶时，会先从小壶里倒一点浓茶，再用下面大壶里的清水倒满。倒满后，客人就可以喝了。

土耳其红茶的强弱，都取决于倒出多少浓茶汤。想喝浓茶可以多倒，口味淡的可以少倒。

食在伊斯坦布尔

在土耳其，在政教分离之前，饮酒是被禁止的。

但是现在酒精饮料已经被官方允许了。

在伊斯坦布尔，喝酒在年轻一代中也很普遍。

土耳其红茶很有名，用红茶招待客人是他们的习惯。

在商场购物时，销售人员会提供红茶。

土耳其咖啡也有独特的风味，它也可以用来占卜一天的运气。

从历史了解土耳其红茶

土耳其和茶的起源可以追溯到几百年前的奥斯曼帝国。16世纪，土耳其几乎横扫欧洲版图，于是举世闻名的丝绸之路诞生了。正是在这个时期，茶叶传入土耳其，但当时的茶叶被视为进口贡品。

直到19世纪末才开始种植茶叶。“现代土耳其之父”凯末尔真的登峰造极了。他大力支持里泽地区的红茶产业，最终取代土耳其咖啡，成为当地人的必需品。