红茶是冬季保护心脏的首选

茶是中国人饮食的重要组成部分。研究表明，茶叶富含抗氧化和抗衰老物质。近年来，越来越多的研究表明，喝茶还有保护心脑血管的好处。据英国《每日邮报》最新报道，一项新的研究发现，每天喝三杯茶可以大大降低心肌梗死的风险，降幅高达70%。

无独有偶，芬兰的一项研究发现，如果一个男人每天喝2杯以上的茶，中风的风险会降低21%。法国的研究还发现，每天喝茶超过3杯的女性患血栓的风险降低32%。研究人员指出，这些益处很大程度上归功于茶叶中丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有抗炎、抗感染、减少血栓、促进血管功能和帮助限制血管废物的作用。什么茶的护心效果最好？在人们常喝的茶中，绿茶的护心效果最好，其次是安化黑茶。

但并不是所有人都适合喝茶，因为茶会影响铁、钙、锌等矿物质的吸收，贫血患者、儿童和孕妇都不适合。在所有的茶中，绿茶对营养吸收的干扰最小，建议多喝绿茶，一天三杯左右。另外，茶叶中含有较多的咖啡因，容易使人兴奋，使血压升高，所以高血压患者不宜喝太多、太浓的茶。刚开始喝茶的人，要遵循适度、长期的原则，即循序渐进，少量饮茶，长期坚持，才能取得好的效果。一般晚上喝绿茶是不可取的。绿茶咖啡因含量高，影响睡眠。可以喝发酵安化黑茶。

说红茶

黑茶，因其外观呈黑色而得名。六大茶之一，属于后发酵茶，主产于四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。红茶所用原料粗而老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。按照红茶的地理分布，主要分为安徽古红茶(安茶)、湖南红茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南红茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老红茶、陕西红茶(茯茶)。

红茶保护心脏这句话的来源

饮食营养

红茶营养丰富，主要是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类等。对于主食为牛羊肉和奶酪，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源，被称为“生命之茶”。

辅助消化和脱油

咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以改善胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，红茶具有很强的解油腻、助消化的功能，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。此外，红茶还能改善肠道微生物环境，有疏通肠胃的作用。中国民间有用陈年红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

减脂减肥

血脂含量高会使脂质沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶能降解脂肪，抗凝血，促进纤维蛋白原溶解，显著抑制血小板聚集，舒张血管壁，增加血管有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降低血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

红茶中富含的茶多糖可以降低血脂和血液中的过氧化物活性。从1990年5月至1991年5月，中国人民解放军总医院观察了155名离退休老干部中55名高脂血症患者连续服用红茶180天(3克

根据衰老相关的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内自由基不断产生，不断清除，处于平衡状态。红茶不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等。还含有锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)等大量具有抗氧化作用的微量元素。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖，特别是含量较高的复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

抗癌

癌症是世界上导致人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代末以来，世界各地的科学家发现茶或茶提取物可以抑制各种癌症的发生。湖南农业大学采用现代药物筛选的前沿技术——高通量筛选技术，研究了红茶中肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选，证明了红茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。

降低血压

红茶降低血压的效果早有报道。日本报道，茶氨酸是茶叶中的一种独特氨基酸，可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高。在这里还发现，茶叶中的咖啡因和儿茶素可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过舒张血管来降低血压。中国娄福清等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖、显著降低高脂动物血清中甘油三酯和低密度脂蛋白、升高血清中高密度脂蛋白、显著抑制ACE酶、降低血压等作用。

高血糖症

红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体，通常称为茶多糖，是一种成分复杂、变化较大的混合物。对几种茶叶中茶多糖含量的测定结果表明，红茶中的茶多糖含量最高，其成分的活性也强于其他茶叶。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链，短肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性，这可能是发酵茶尤其是红茶多糖的降血糖效果优于其他茶类的原因之一。

杀菌消炎

红茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科细菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。此外，茶黄素还能抑制流感病毒的入侵和轮状病毒、肠道病毒的感染。

利尿解毒

红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的滤过率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于醒酒和解除酒精中毒。同时，红茶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁并随尿液排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，所以多喝茶也能缓解重金属的毒害作用。

需要注意的事项

安化黑茶这种冷饮，只能突然降低体表或局部温度，不能永久退烧解渴。适当喝热茶，更有利于消暑解渴，清热凉身。因为喝热茶可以扩张血管，促进汗腺分泌，排汗无忧。大量的汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外并蒸发，会带走大量的体热，使体表温度降低23。

另外，安化黑茶中的茶碱有利尿作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶还富含茶多酚、茶色素和氨基酸等。这也可以刺激唾液分泌