安化梁倩制茶技艺被列入第二批国家级非遗保护名录

马古道运茶人。

红茶到底有多美？强一怎么了？《茶马》，明朝文学家汤显祖曾经推崇的中国特有茶叶红茶，近年来再次以健康饮品为卖点而出名。其中，产自湖南安化的优质黑茶尤其受到市场青睐，成为茶叶市场新宠，畅销海内外，畅销大江南北。

安化黑茶，色如铁，汤如琥珀，香异常；在口中，先涩，后甜，再醇。细细啜饮，有采菊东篱下的闲适，有看流水坐看云的洒脱。无论是一个人的小安慰，还是朋友的小激动，都能从这一杯水中品味到人生的种种。

安化梁倩制茶技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

品牌建设卓有成效。

翘首以待的市场效应，带动了安化黑茶的品牌升值。优质安化黑茶的价格从过去的2000元/吨涨到现在的几万元。初级红茶产品价格也翻了一番，每亩茶园产值从不到1000元涨到1万元以上，当地茶农受益匪浅。同时，安化黑茶产值稳步增长，出口创汇能力不断增强。产品远销蒙古、俄罗斯、日本、韩国等国家和港台地区。

自2009年以来，安化黑茶产品在国内名茶评比活动中获得62项金奖。2010年，安化黑茶被认定为国家地理标志保护产品，安化黑茶的证明商标成为湖南省著名商标。同时，安化黑茶14项省级地方标准相继发布实施。省、市、县三级进一步努力打造安化黑茶品牌。安化县已成为湖南省茶叶品牌建设成效最显著的县(市)之一。越来越多的国内外消费者了解和接受安化黑茶。过去以边卖边收为主的安化黑茶，逐渐转向大众化消费，成为湖南省茶产业发展的新亮点，显示出旺盛的生命力和广阔的市场前景。

安化县委、县政府将抓住机遇，坚持走文化黑茶、科学黑茶的发展道路，全力发展全县黑茶产业，力争到2015年建成25万亩以上的茶园基地，茶叶产量5万吨，综合产值60亿元以上，实现边销共荣。 内销和出口市场，构建安化黑茶大战略、大产业、大品牌、大市场新格局。 二是统一安化黑茶品牌，申报安化黑茶中国驰名商标；第三，建立和完善茶叶市场管理体系；四是重点支持白沙溪茶厂、安化茶厂等龙头企业发展壮大，全面实现清洁化、标准化生产，开发优质、安全、符合现代消费趋势的新产品。

福香农千年红茶

湖南省安化古镇是古梅山文化的中心区，素有山奇、水碧、东游、林茂、茶峰之称。境内山峰挺拔，溪流纵横，山高林密，气候温和。自古以来，它就以产茶而闻名。北宋初，新疆开埠时，茶叶还在争抢各领域。绝壁之畔，无一种自生，绝壁与山谷之间少有繁衍，只有各郡的茶。村民多以茶为业，土特产为先(嘉靖《关于做大做强茶叶产业的意见》)。

明朝初年(15世纪)，安化茶农采用炒制、踢揉、堆酵、明火干燥等新技术加工黑茶。万历二十三年(公元1595年)，朝廷指定安化黑茶为官茶。辛克

安化在中国黑茶史上创造了无数奇迹：清朝乾隆年间，晋商在安化开发出芽尖、白毛尖、田健、龚建、生煎等黑茶新产品；清道光元年(1820年)前，陕西商人首创圆柱形紧压茶——白亮茶；同治年间(1862-1874)，晋商三和茶业有限公司在102种茶的基础上创造了安化梁倩茶，其制作工艺已成为国家级非物质文化遗产。1939年，中国黑茶理论之父彭先泽先生在安化成功尝试黑砖茶，创办湖南省茶政厅砖茶厂(湖南省白沙溪茶厂前身)，安化由此诞生。

安化黑茶曾经走遍千山，茶商经过的每一个重要集镇，也都展现着安化黑茶的香与色。茶马古道上的无尽芬芳，恰恰见证了中国百年茶马边关政策。

神韵安化山水度假村

安化历史悠久，古称眉山，位于湖南省中部。境内峰峦叠嶂，云雾缭绕，溪流潺潺，水贯穿全境。水人山、人杰地灵，不仅孕育了清朝名臣陶澍、罗饶典、著名书法家，更是羽毛球世界冠军的摇篮，龚智超、唐、龚睿娜、黄穗、田青等奥运冠军、世界冠军都从这里走向世界。

历史走来的安化茶马古道，保留了原始的山地民俗和峡谷风光，集山水风情和历史文化于一体，以南方最后的商队和最完整的茶马古道而闻名。峰峦叠嶂的雪峰湖地质公园，有一个国家森林公园、一个国家湿地公园、一个国家级自然保护区和六个风景区。安化是蚩尤的故乡，梅山文化的发祥地。烽火台、古戏台、茶馆、地铁车等。在梅山文化生态园里，人们仿佛回到了古老的农耕时代。

近年来，安化县委、县政府大力推进32县经济发展战略，充分利用中国黑茶压茶摇篮、万里茶路起点等得天独厚的地理历史优势，大力推进茶产业、茶文化、旅游融合发展。充分挖掘和弘扬安化黑茶历史文化，出版《安化县志》专著，编曲《安化黑茶》戏曲，作曲《安化千两茶》歌曲，拍摄安化黑茶电视剧，进一步丰富了茶文化内涵。保护开发茶文化遗址，加强茶文化旅游硬件建设，推出以走茶马古道、品安化黑茶为主题的茶文化旅游品牌。全县年接待游客80多万人次，茶文化旅游收入达5亿元，实现了茶产业与旅游的双赢互动，进一步提升了安化黑茶在国内外的知名度和影响力。慢慢体会到那句话，安化黑茶献给世界，健康长寿送给人类。

如今，茶马古道、雪峰湖地质公园、柘溪国家森林公园、六堡溪原始次生林等一批特色旅游品牌家喻户晓。县城东平镇被评为中国最美城镇，茶马古镇江南镇也被评为湖南省风景旅游名镇，吸引了无数国内外游客的目光。

饮茶带来健康。

清代文学家纪晓岚写了一首关于安化黑茶的诗，说：闽海路难行，谁知西方小龙集团？一直都说官茶温，山泉寒。

安化黑茶特殊的制作工艺造就了其特殊的药用和保健功能。在西北流传多年的故事——宁可三天没饭吃，不可一天没茶喝，就是最好的写照。在国内外研究者的追捧下，安化黑茶近年来异军突起，逐渐打破了中国绿茶、乌龙茶和普洱茶三足鼎立的长期局面，以一种全新的姿态成功打入国内外市场

最新的科研成果表明，安化黑茶在堆积发酵过程中，由于益生菌、湿热效应、自动氧化等综合因素的影响，产生一种叫普醇的成分，起到防止脂肪堆积的作用。具有补充膳食营养、助消化、解油腻、调理肠胃、降血脂、减肥、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖代谢、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿、解毒、减少烟酒中毒等多种功能。日本和韩国注重保健，尤其把红茶作为减肥的首选饮品。

中国工程院院士陈宗茂充分肯定了安化黑茶的健康益处，并建议安化黑茶的研究、技术和宣传应始终强调健康益处，以健康为中心。

美国哥大教授、美国国际茶学文化研究会副会长王志远初步认为，安化黑茶是一种符合国家食品安全标准的中度富硒茶，长期饮用对人体健康非常有益。