红茶揉捻到什么程度 有什么绿茶可以长期冲泡？

白茶耐不耐泡，工艺很重要

懂茶的朋友都知道，茶叶的揉捏程度和耐泡性成反比。揉捻程度越深，叶片细胞壁受损越多，所以水浸出物释放越快，抗泡性也会相应下降。

微发酵白茶，不炒不揉，既能最大限度地“晒”出醇厚的茶香和独特的花香，又能最大限度地减少茶叶中营养成分的流失，保证芽叶细胞的完整性，使水浸出物缓慢释放，短时间内不会出现汤味。

虽然白茶的制作工艺相对简单，但最后的烘干工序却非常重要。白茶的传统工艺一般用木炭低温干燥，而一些大批量生产的茶叶则直接用机器干燥。不同的干燥方法会影响茶叶的耐泡性。

茶叶分类之―青茶

独具特色的绿茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，发酵度在10%-90%之间。它有什么特点？

选择时要注意什么。

今天，我们谈论绿茶。绿茶是中国几大茶类中独具特色的一种。是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

这里的半发酵不是数学意义上的50%，而是介于绿茶不发酵和红茶完全发酵之间的范围。

换句话说，绿茶是一种跨度很大的茶，其发酵度可以从1%到90%不等。

比如大家熟悉的丁咚乌龙和铁观音，其外形呈沙绿色，汤色杏黄明亮，很像绿茶。

另一个例子是大红袍、单丛、水仙和黄金桂。它们像红茶。

可以通过少量的抓取来辨别红茶的外形、粗细与松紧度

好的红茶外形紧凑，大小均匀，干净完整。形状像绳子，而且颜色比较一致，让人感觉有“手感”和“重量”；如果有小金毛，一般是优质红茶。还可以用手抓来辨别茶叶的干燥程度。干茶一般都有刺感，用手捻很容易断。把它捏成粉末。如果茶叶是潮湿的，就不会有这些特征。

我们可以拿起红茶闻一闻。

如何鉴别信阳毛尖的好坏

首先要看信阳毛尖茶的外形。无论茶的品级高低，茶的形状都要均匀，无非茶夹杂物。茶叶干了，拿着的时候要沙沙响。这种茶叶含水量低。

抓一把信阳毛尖茶，使劲拧，看看有多干。

信阳毛尖茶的含水量要求很严格，不能太高也不能太低，最好的标准含水量是。

瓦坛贮茶法

用厚纸(如牛皮纸)将茶叶包好，茶叶含水量小于等于6%(用手可将茶叶拧成粉末的程度)，然后将茶包放在陶瓷缸周围，中间放块状石灰袋(或硅胶袋)。如果茶叶量大，石灰袋要适当大一些。

然后盖上棉花，减少空气交换。

石灰可以根据吸潮程度，一两个月换一次，一般可以保存半年左右。

三四十元斤的红茶是真的吗

红茶是一个大类。茶有好坏之分。只能说这是比较差的茶。三元一斤的红茶是真的，不是树叶，也不是草叶。你说得好不好就是另一回事了。茶叶按照原料、揉捻、炒制工艺分级定价。好的茶叶是由它的芽、嫩叶等部位制成的，揉捻工艺也很有讲究。而低价的茶叶，相对的用料和揉捻工艺就没那么细致了。是真的，2113只是好坏，5261不行：茶叶都是4102揉捻而成，炒制工艺决定。1653级的一般好茶叶都是用其芽、嫩叶等部位制作而成，揉捻工艺也很有讲究，但低价的茶叶，相对的用料和揉捻工艺就没那么细致了。