云南红茶的由来云南云南红茶怎么冲泡

云南红茶，简称滇红，是红茶的一种。民国时期汉族茶农所创。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏。

它是由大叶红碎茶制成的。成型产品包括4大类11种颜色：叶茶、碎茶、片茶和成品茶。它的形状有特定的规格，骨头重，颜色均匀。冲泡后汤色鲜红，金圆突出，香气清新，滋味浓烈刺激，叶底均匀明亮。加奶，仍有浓浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色明亮，其特点是浓、浓、鲜。

以云南大叶种茶树的优质鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切碎、发酵、烘焙制成成品茶。金芽是云南红茶中的极品。

云南红茶的产地

1937年秋，冯绍秋、郑合春赴滇实地考察茶叶生产和销售情况。他们觉得凤庆县的凤山有非常适合茶叶生长的自然条件，于是开始试制红茶。1939年，第一批滇红500包终于试制成功。先用竹编茶笼运到香港，再用木箱和铝罐投放市场。云南红茶创制，冯老先生最终从众人的意愿中将其命名为“滇红”；“滇红”名茶就是这样诞生的。

此后，云南红茶产业逐年发展，成为祖国茶叶生产中一朵璀璨的名茶之花。云南特色工夫茶，中国著名红茶；在前苏联、东欧国家、伦敦市场享有很高的声誉，是中国出口红茶价格高、创汇多的龙头。

滇红的酿造

剂量(45克)

泡10泡以上【水温80-83度】。注意水温，就是先把水烧开，然后静置几分钟，稍微凉一下。不用加冷水或开水就可以使用。

快速煲汤需要13泡，煲汤需要1秒。第一泡是洗茶，第四泡开始延长到3秒，5秒，8秒。做好汤后不要盖。

第一个泡泡：

一级：汤浓而亮，味浓而醇，苦而甜，香而甜。

金：汤色红亮，味道浓郁微酸，苦味淡甜，香气醇厚甘甜。

老树：汤色红亮，口感醇厚，浓郁饱满，苦中带甜，香气果香浓郁持久。

第二个气泡：

1级：口感强烈，香气甜美、稳定、持久。

黄金：口感醇厚，微苦微甜，香气醇厚持久。

老树：口感醇厚饱满，苦中带甜，花果香味浓郁持久。

第三个泡沫：

一级：味浓，味苦，香味持久。

金：口感醇厚，苦味淡甜，香气醇厚持久。

老树：口感醇厚饱满，苦中带甜，花香浓郁持久。

价值功效

利尿作用：在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，可增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾脏毛细血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而有助于增加尿量。

抗炎作用：红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，然后通过实验，我们发现了云南红茶的功效和作用。儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。

排毒功效：经实验证明，红茶中的茶氨酸能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

提神解乏功效：通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。

金圣的清热功效：夏天喝红茶可以解渴消暑，因为茶多酚、糖类、氨基