茶艺的起源

“茶艺”一词最早出现在宝岛台湾省，由有心人推广。

回溯到70年代中期，台湾省人民一方面受到全世界“中国热”的影响，对自己的民族文化产生了强烈的好奇心。另一方面，通过自省，我意识到我的传统历史和文化有它的优势。于是，一群知识分子寻找它，渴望回到中国文化的源头。于是，传统的民俗，从儿童剧到高级戏曲，如剪纸艺术、打陀螺、放风筝、木偶戏、民族音乐、民族书籍、民族戏曲、中国功夫等民俗活动，一时流行起来，成为一种时尚，而最具民族文化亲切感的“茶艺”也流行起来。

1977年，由中国民俗学会主席娄子恺教授领导的一群茶叶爱好者倡导推广中国茶文化。为了恢复和发扬饮茶的民俗，有人提出了“茶道”一词；但有人指出，虽然“茶道”建立在中国，但早已受到日本的青睐。如果现在采用“茶道”，恐怕会引起误解，以为日本茶道搬到台湾省了。另一个担心是“茶道”这个词太严肃了。中国人向来推崇“道”字，觉得高不可攀。迅速被普遍接受可能并不容易。于是有人提出了“茶艺”这个名词。经过一番讨论，我们同意做出最后决定。“茶艺就是这样产生和决定的。

1978年，台北市和高雄市分别组织了“茶艺会”，代表“茶艺已具雏形”。

1982年9月23日，代表全台湾省的茶艺团体中国茶艺协会正式批准成立。

1988年6月12日，中国茶文化学会正式备案，并在台北台湾省立师范大学举行成立大会。1988年6月18日，台湾省第一个正式访问大陆的“台湾省经济文化代表团”于20日抵达桂林和上海。我(指范增平)是代表团成员之一，在沪与胡艺术大师许先生畅谈。这是第一次将“茶艺”一词引入大陆茶业。7月9日，上海文汇报在一篇专栏文章中称我为“茶艺特使”。7月25日，《人民日报》随即转载了《台湾茶艺特使在上海》的这篇采访，使其成为开启两岸茶叶交流的重要文件，也是“茶艺”一词第一次正式出现在mainland China。

什么是茶艺？它可以有广义和狭义之分。

广义的茶艺：是研究制茶的原理和原则，如茶叶的制作方法、制作方法、管理方法、饮用方法等。以达到人类物质和精神的全方位满足。

狭义的茶艺：是研究如何泡一壶茶，如何享受一杯茶的艺术。