唐宋时期炒茶的复杂程度,应该不亚于现在制作一杯纯好咖啡的过程。不仅炒茶的过程需要很多技巧,而且炒茶前的准备也非常繁琐。唐宋时期,贵族和士大夫非常重视炒茶和喝茶。这种笼藏茶叶的方式,在宋代《蔡襄》《茶录》中也有记载:茶叶若不焙制,应密封,笼藏,置高处,远离湿气。然后,明代朱权《茶谱》中还有一篇文章说,不能烤的,要封在笼子里,放在高处。好像在古代,茶叶大多是挂着的,用来遮挡湿气和水分。盛唐时期政治、经济、文化的相对高度发展和社会的稳定,为唐代各种茶道的形成奠定了丰富的物质文化基础。
结笼是当时用来存放茶叶的器具。茶笼的盖子和笼口是以卡扣的形式扣在一起的,不会轻易打开。罐笼配有可移动的吊梁,可以搬运,也可以悬挂。笼子下面有四条腿。如果把茶笼放在桌子上或地上,因为有四条腿,所以笼底处于悬空状态,茶叶不会受潮,也不会沾上灰尘。这个茶笼高15厘米,长14.5厘米,宽10.5厘米。由此可以推断唐代的茶叶有多小巧精致。
唐代茶文化在中国茶文化史上有着辉煌灿烂的篇章,在今天也是值得我们现代人终身学习的方向。