藏族的饮茶文化和茶文化中的茶文化

根据不同的原则和方法对茶艺进行分类

西藏酥油茶的生产与功能

茶文化茶文化茶文化战略(2)

茶艺根据不同的原则和方法的分类

根据不同的原理和方法，茶艺可分为以下几种：(1)按时间可分为古代茶艺和当代茶艺等。(2)按茶事活动可分为生活式茶艺、商务式茶艺、表演式茶艺(3)按制茶方法可分为煮茶法、点茶法、制茶法、冷饮法等。(4)按饮茶者可分为儿童茶艺、残疾人茶艺等。(5)按民族可分为汉族茶、蒙古族茶、藏族茶、酥油茶、白族茶、苗族茶，如蒙古族咸奶茶、白族三道茶、藏族酥油茶等。(6)按民俗可分为客家雷茶、惠安女茶俗、新娘茶等。(7)按社会阶层可分为宫廷茶艺、教师茶艺、宗教茶艺、民间茶艺(8)按茶的种类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶。(9)按饮茶器具可分为泡壶法、盖杯茶艺、玻璃茶艺等。(10)按地域或产地可分为北京盖碗茶、西湖龙井茶、洞庭碧螺春、婺源师茶等。

藏族酥油茶的制作与作用

藏式酥油茶是以茶叶为主要成分，混合各种配料制成的液体。酥油茶是藏民的高级饮品，也用于向尊贵的客人敬茶。具体制造方法是：先将砖茶用水长时间熬制成浓汁，然后先倒入放有酥油和盐的酥油茶桶中，再用搅拌工具上下大力搅拌数十次，使酥油均匀溶解在茶汁中，再倒入锅中加热，即得到清香可口的酥油茶。我们大多数人讲究的是“一日三餐”，而藏族牧民习惯的是“一日三餐茶”。藏族同胞常年以奶和肉为主食，茶是大家的主要营养来源。藏族人喝酥油茶就像吃饭一样，甚至比吃饭还重要。有句话叫“其腥食不茶，青稞之热不茶而不知”。藏族酥油茶是藏族文化的一朵奇葩，也是藏族人民在待客、礼仪、祭祀等活动中不可或缺的物品。具有民族特色和文化内涵。刚到藏区的汉族朋友，要适应高原环境，首先要过好人生关。最重要的一点就是喝酥油茶。所以有人说，没喝过酥油茶，就没去过青藏高原。

茶文化之饮茶文化 饮茶攻略 (2)

文化饮茶始于先秦，到达西汉、魏晋南北朝，饮茶在南方(巴蜀)开始流行。到了唐代，饮茶已遍及全国，宋代更为盛行，在中国明清时期达到顶峰。至于茶叶的品质，陆羽在《茶经》中也说过：“换句话说，上部产烂石，中部产砾土，下部产黄土。艺术不实，种植难得，方法如种瓜，三岁可取。野生，园林，第二；悬崖和荫林，紫色为上，绿色为下；芽是第一位的，芽是第二位的；在叶卷上，叶姬叔。那些在山坡和山谷上的人是无法忍受的，性停滞和生病的。”作者：于冠婷