红茶的品种
根据加工方法和制作的茶叶种类,主要分为功夫红茶、人种红茶和碎红茶。
功夫红茶主要有祁门功夫、滇红功夫等。小红茶是福建省的特产,可分为正山种和外山种。碎红茶是国际茶叶市场的大品牌,适合调味茶,冰红茶,奶茶。祁门红茶纯正清香,有蜂蜜香,末茶有兰花香。
阿萨姆红茶产于印度东北部的阿萨姆邦。茶的形状薄而扁,汤色深红微褐,有淡淡的麦芽香气。
锡兰高地红茶以五窝茶闻名,风味刺激,透出薄荷和铃兰的清香。虽然很苦,但回味甘甜。
红茶的产地
祁门祁宏有红茶。
浙江:红茶是杭州九曲红梅。
江西省:红茶有宁红,用来补水。
四川省:红茶包括宜宾早白尖时代红茶和南川大叶红碎茶。
福建:红茶有福鼎的柏林功夫,福安的谭洋功夫,Xi的正山种。
云南省:红茶包括凤庆、勐海滇红功夫茶、云南红碎茶。
广东:有英德红茶,荔枝红茶,玫瑰红茶。海南省:海南省:南海、通什、岭头的海南红茶。
广西壮族自治区:红茶包括广西的碎红茶。
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其中,小红茶可分为正山和外山两大类。
其中碎红茶可以分为速溶红茶和马边功夫,其中马边功夫是红茶的新贵,网上可以搜到。
功夫红茶包括湘江功夫、祁门功夫、岳红功夫、义和团功夫、江苏功夫、洪敏功夫、滇红功夫、岳红功夫、台省功夫、浮梁功夫、宁红功夫。
红茶规格分类:碎白茶、白茶、碎红茶、碎红茶、卷曲红茶、茶粉、切片茶等。
祁门红茶的分类
功夫红茶分三类:三级、二级、一级、特级、礼品茶等。中国南方人更喜欢功夫红茶。功夫出口红茶多。上图是功夫红茶里的礼品茶。仔细看树叶的底部。坏了!很多不了解祁红的人说怎么给我碎茶。其实这才是祁红最真实的样子!但是它的香味和味道都很棒。
齐的蜗牛,因其形状像蜗牛,故称。罗翔根据不同的采摘时间呈现不同的颜色。采摘时间越早,花蕾越多,采摘时间越晚,罗翔颜色越深,花蕾越少。蜗牛是整片叶子。
齐眉(金针)被称为齐眉,因为它看起来像眉毛,而且工艺保留了叶子的形状。祁门红茶的香气统称为祁门香气,含有各种水果香气,但红茶越好,兰花香气越重。