八大茶山之一的帕夏茶山的地理起源。
大叶厚叶是古树茶?
书上说:古树茶的口感会不会比纯料的、陈年的更好?
后起八大茶山之帕沙茶山的地理渊源
茶山名:帕夏,其名为“一山一河”。茶山地理:勐海县格朗河乡西南帕沙村,位于南诺山和布朗山之间,海拔1200-2000米,年平均气温22,年降雨量1500毫米,古树产地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老段等。茶山历史:唐宋时期哈尼族先民就在帕沙村生活和种植茶叶,至今仍保存着相当数量的古树。现状:帕夏约有2900亩古茶园,每个寨子都有一定数量的古树资源。有很多几百年树龄的古树,树木成片,基本没有矮化,保护的很好。其中以帕夏老寨的古树茶比较有名。茶的特点:帕夏的古树苦而明显,但能化,甘甜清澈,流涎明显,山野神韵。
大叶厚叶就是古树茶吗?
毫无疑问,古树茶是市场上的一种趋势。很多人通过看叶底的大小和厚度来鉴别古树茶,以为叶子厚的就是古树茶。关于这个问题,我们专门咨询了茶科的专家。据专家介绍,大叶的粗细与古树没有必然联系,与茶树品种有关。有大叶和小叶茶树,厚叶和薄叶茶树。我们实地观察了不同的茶树,确实如此。市面上有一些大叶厚叶的台地茶,轻轻揉捻,做成松散的条状,作为古树茶。很多客户都有一个误区,认为大叶是古树茶或者更老的树。所以现在市面上大部分的茶叶都是做成散抛茶。
书剑说:古树茶拼配口感是否会比纯料更好,陈化更佳?
今天,蜀剑古茶在杭州茶博会T33展厅与大家见面。不见不散。回复“杭州”查看展会相关信息@lzg。市场上某一株或某一村的古茶的卖点,可能是某一特定的树、某一特定的产地、某一特定的村、某一特定的生态环境的特定口感和感觉,其他的可能是几种不同特色或不同产地的毛茶的混合。那么,我的疑惑来了:媒人用各种毛茶做的茶饼,古树茶的比例可能不是很高。这种茶有没有可能比单一产地的纯古树茶口感更好,陈年潜力更大?对于这个问题,有可能。勾兑茶就是在茶叶原有的口感和味道的基础上取长补短,使勾兑出来的茶口感更加丰富,从而达到每一种原茶都不具备的特色和适口性。但是,这并不意味着混合茶就比纯茶好。我们应该辩证地看待这个问题。同时,总结古树茶的陈年潜力,有三个方面需要注意。一个是古树茶本身的原料;二是茶叶的存放;另一个问题是泡茶的过程。请继续关注我们的内容。