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祁门红茶有哪些值得推荐的品牌

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滇红茶的品质鉴评方法上篇

对于普通消费者来说，评价云南红茶品质最直接的方法就是通过感官评价，即通过人的视觉、嗅觉、触觉来评价茶叶的形、色、香、味、叶底。

功夫红茶的品质评价(一)外观评价功夫红茶的外观主要评价绳子的松紧、轻重、平直、直、短、钝。

1百分法

1.1标准样品茶的所有因素均设定为100分。在评价茶叶时，会根据商品茶所涵盖的标准样茶的品质来增减分值，然后根据分值给出相应的价格。

1.2在等级实物标样的基础上，100分为最高分，每级差10分，如一级茶91-100分，二级茶81-90分，以此减分。

1.3标准样本100分，略高于标准的加1分，高于标准的加2分。评分时会根据质量差异给出相应的分数。如有几项减少3分或合计减少3分，则评为低于标样，否则评为高于标样。

乌龙茶和红茶的正确审评方法，看看你掌握了没有

你掌握了乌龙茶和红茶的正确评价方法了吗？

乌龙茶的评价方法，乌龙茶3360的评价特点：茶多，水少，泡的时间短，泡的次数多。评价也分干评和湿评，鉴定品种，排名优。

干外观的评价，主要以条索为主，闻干香味，看条索和颜色。闻干香味主要是指干茶是否有杂味和高火味。颜色以沙绿色或光泽为主，区别是暗褐色和暗沉。

内在品质的湿评，湿评主要以香气、口感、汤色、叶底为主。冲泡前，用开水将杯子弄湿。称取5g取样茶样，放入容量为110m的标准评价杯中，然后冲泡。

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