评价红茶需要3分钟 绿茶二两

审评方法及程序

依据相关国际和国家标准，结合大红袍茶叶品质的特点，建立了大红袍茶叶品质的评价方法。

即使用倒钟形的乌龙茶专用品评杯碗，精确称取5.0g茶样，按照1: 22的比例用开水冲泡。

静置2分钟后，将汤端上来闻香气。3分钟后，把汤拿出来，观察汤的颜色和味道。

第二次开汤，冲泡3分钟，按照以上操作顺序复习。

三次开汤，冲泡5分钟后，按上述操作顺序复习。

香气、汤色、口感、叶底综合评价。

红茶的基础知识

红茶的基本知识

1:20B，1:40D，1:509。在专业评价中，红茶的浸泡时间是()

30秒b，1分钟c，2分钟d，3分钟10。冲泡红茶时，水温应为()。

75-80 CB，80-90 CC，90-95 CD，100C以上

贵州遵义红茶文化历史及发展

遵义红色前世今生遵义红茶的崛起是一个奇迹。从2009年商标注册，到成为与滇红、祁宏并驾齐驱的品牌，只用了6年时间。

50毫升评价杯，3克茶叶，开水冲进去，第一泡50秒，第二泡30秒。

评测杯是白瓷的，看起来很简单，除了杯口左右。

评审流程

准备评价仪器、冲泡水、普洱茶样品；(由于各地区自来水水质不同，不在本次审查之列)

茶叶注水：取茶样(5g)放入品评杯中，同时向品评杯中注入六种焦水，盖好闷；

3分钟后，将茶汤同时倒入品评碗中，第二泡延长至5分钟；

六种茶汤分别取样品尝，根据两轮茶汤的表现结果和自己的感受做出评价。最后统一意见，得出评价结果。