喝茶有哪些好处
茶多酚可以帮助大脑进行局部调整,提高记忆力,提高学习效率。
国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍。
咖啡因能兴奋中枢神经系统,有提神、思考、清心的作用。
即使是咖啡因含量很高的红茶,每杯也只有3045毫克。
茶含有更多有助于减少钙流失的物质,包括氟、植物雌激素和钾。
台湾的研究发现,经常喝茶的人骨密度更高,髋关节骨折的几率更低。
提高骨密度
邓村绿茶虽然含有咖啡因,能促进钙随排尿流失,但含量极低。
即使是咖啡因含量很高的红茶,每杯也只有3045毫克。
邓村绿茶的内容更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟、植物雌激素、钾等。
台湾的研究发现,经常喝茶的人骨密度更高,髋关节骨折的几率更低。
关于绿茶的化学成分
茶叶含有人体所需的矿物质元素。
茶叶含有人体所需的多种元素和微量元素。
主要元素有磷、钙、钾、钠、镁、硫等。
微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘。
如果茶叶含锌量高,尤其是绿茶,平均每克绿条含锌量可达73微克,高含锌量可达252微克。
每克红茶平均含锌量也是32微克。
茶叶中铁的平均含量是123微克每克干条。
每克红茶的含量为196微克。
这些元素在人体的生理功能中起着重要的作用。
经常喝茶是获取这些矿物质元素的重要渠道之一。
为了解决边销茶中高氟含量和茶叶熬煮氟浸出量提高的问题,可以从以下几方面努力:
适当提高加工红茶原料的嫩度,可以有效降低茶叶原料氟含量高的问题。
开发高效、安全的除氟添加剂,去除茶汤中的氟元素。目前已有相关研究成果,如蛇纹石复合化学脱氟配方,可消除40 200可溶性氟。
适当缩短茶叶的煮沸时间,以降低氟的浸出率。
从长远来看,应加强科学研究,培育低氟含量的茶树品种,才能最终解决茶叶氟含量高的问题。
小心肾衰竭
茶文化是中国最重要的文化之一。很多老年人也有喝茶的习惯。对于肾功能不好的人来说,这样喝茶可能会导致肾衰竭。
首先,喝浓茶。许多老年人喜欢浓茶。每次,他们都会往杯子里扔一把。虽然茶叶中含有许多人体必需的微量元素,但其氟含量也不容小觑,氟是一种已被证实的伤肾元素。
世界卫生组织规定,人体每天摄入的氟化物不应超过4毫克。
根据实验,红茶中的氟含量最多,绿茶次之,茉莉花茶中的氟含量最少,提醒我们在饮用这几类茶时要注意控制茶量。红茶不得超过12克,绿茶不得超过24克,茉莉花茶不得超过45克。