云南云南红茶的特点你知道云南红茶的两个品质特点吗？

滇红产于云南，又称云南滇红茶。它是由大叶茶的新鲜叶子加工而成的完全发酵的红茶。我们来综合分析一下滇红的特点。滇红的生产项目需要把新鲜的绿叶做成漂亮的红茶。关键是红茶中茶黄素和茶红素的含量，含量最高的最好。云南滇红茶是由云南大叶种茶树的鲜叶制成，茶叶的鲜度需要严格控制，这直接影响到云南红茶的品质特性。因为鲜叶比其他茶树含有更多的多酚类物质，加工后能产生更多的茶黄素和茶红素，咖啡碱、水浸出物等物质的含量更高。最后，生产出来的红茶香气浓郁。

茶叶外形美观，条索细嫩均匀，茶芽中单宁含量15%，多含芽香油，芽叶细嫩，条索紧，色泽金润，遍地金毛，汤色明亮鲜艳，滋味浓醇，滋味鲜爽，是高档云南红茶的特点。

云南红色功夫的主要特点

就是芽叶丰满，金毛外露，汤色红色，叶底均匀细嫩，有刺激性，浸出物高达40%以上。滇红碎茶则已成为滇红分级茶，外观均匀、色泽深、滋味浓、香气鲜醇，主要销往欧美等30多个国家和地区。红碎茶中以“花碎橙”最为著名，其色泽暗红，颗粒密实厚重，冲泡出的汤色红亮，气味浓烈，有刺激性味道，最适合配牛奶饮用。

云南滇红碎茶的特征

以中小叶红碎茶为原料，成型产品包括叶茶、碎茶、片茶、终茶4大类11种颜色。它的形状有特定的规格，骨头重，颜色均匀。冲泡后汤色鲜红，金圆突出，香气清新，滋味浓烈刺激，叶底均匀明亮。加奶，仍有浓浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色明亮，其特点是浓、浓、鲜。