红茶外观评价术语

黑茶、压制茶色泽术语

吴和你跑。这个术语也适用于红茶和乌龙茶的颜色。刃尖是黑色的，柄尖是黄黑相间的。深褐色带黑色。该术语也适用于压制茶汤色、叶底色、乌龙茶和红茶干茶色。铁黑如铁。棕色中带棕色。这一术语也适用于压制茶汤、叶底和干红茶的颜色。黄绿色偏蓝，是原料后发酵不充分造成的。猪肝是红黑的，像猪肝。红色配棕色。茶叶知识

怡臻原评茶图

中国的茶叶品种丰富，感官风味千差万别，因此形成了大量的感官评价术语来描述其特点。

对术语理解的差异会导致不同审稿人产生误解，容易造成混淆和误用。

因此，品茶师在学习茶叶感官术语时，要基于释义的唯一性和适应症的明确性，充分理解那些容易混淆的茶叶术语。

香气术语

4.1嫩香清新细腻，略带清香。这个术语也适用于绿茶、白茶和红茶的香气。

4.2鲜、香、爽、细、持久。这个术语也适用于绿茶和白茶的香气。

4.3纯香，纯和。这个术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶的香气。

4.4炒小麦香气浓郁持久。

4.5松烟味有松烟味。这个词也适用于黄茶、红茶和小红茶的独特香气。

黄茶香气术语

嫩：新鲜细腻，略带香味。这个术语也适用于绿茶、白茶和红茶的香气。

鲜：清新爽口，细腻持久。这个术语也适用于绿茶和白茶的香气。

纯：香味纯正，和谐。这个术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶的香气。

焦香：炒麦强劲持久。

松烟味：有松烟味。这个词也适用于黄茶、红茶和小红茶的独特香气。

聚茶乡 品名茶 茶王赛上赛茶王

3月26日，由国内知名绿茶品评专家组成的评审团齐聚浙南茶市，评选本届茶节的茶王。此次，银猴茶的王赛是通过送样参与评审的方式进行的。各街镇自行组织评选和送样，共有60个参赛茶样参加决赛。这些参评茶样分别是松阳银猴、银猴白茶、银猴龙剑、松阳香茶、银猴红茶。评委会以盲品的形式，根据国家标准对茶叶的外观、汤色、香气、滋味、叶底等指标进行评定。经过专家评委的严格评审，王赛松阳银猴茶授予松阳银猴、银猴白茶、银猴龙剑、松阳香茶、银猴红茶各一枚金奖。有8个银奖，几个质量奖和鼓励奖。评审中，评委们对我县今年的参赛茶样连连称赞。

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总

黄茶常用术语黄茶香气术语概述

嫩：新鲜细腻，略带香味。

这个术语也适用于绿茶、白茶和红茶的香气。

鲜：清新爽口，细腻持久。

这个术语也适用于绿茶和白茶的香气。

纯：香味纯正，和谐。

这个术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶的香气。

焦香：炒麦强劲持久。