制作华佛茶的六道工序

华佛茶选自双江蒙库的优良品种。采摘标准从一芽一叶到一芽两半。通常炒一公斤干货需要近两万芽。华佛茶是手工和机器炒制的。该过程主要包括六个步骤。

茶

放在直径80厘米的光滑铁锅里。锅温160-180时，放2-2.5斤绿叶入锅，掌握好锅温先高后低的原则，以抖为主，抖、闷相结合，杀死嫩叶、嫩叶。当芽叶变软微粘，绿气消失，开盆时，叶片温度会迅速下降，防止叶片在湿热条件下变黄或产生红茎红叶。停用6-8分钟。

加热绿竹条，为书写做准备

使用50型滚压机。有两个过程：初始揉捏和重复揉捏。初次摩擦持续25分钟，反复摩擦持续28分钟。压力的程度是气压和光压，促进芽的形成和幼苗的完成。

旋转

用手推揉的方法。将茶条拉直2-3分钟，达到茶条拉直捏紧的目的。

钽酸锂

它使用烘干机脱水、定型并增加香味。烘干分为两个过程：羊毛火和脚火。羊毛入口温度为120-130，烘干时间为10分钟左右。当芽叶感觉有刺，干燥度在七八成左右时，将芽叶晾干，摊凉。足部进风温度为100-110，烘烤10-13分钟至足部干燥，然后摊平、装袋、储存。

干燥的

用7号筛切去厚芽和厚叶，用10号筛除去粉碎的粉末。将切好的茶叶进行风选，然后剔除不合格的芽叶和杂物。

筛选和挑选

这是包装前必经的一道工序。通过补火，达到充分干燥的目的，防止变质，便于保存。化妆是在干燥器中进行的，进风温度为70-80，干燥时间为8-10分钟，冷却后称重包装。