引领普洱茶走向世界的回族人

？“自洁行善饮普洱茶”是流传在云南回族中的一句名言。云南回族与普洱茶的渊源是什么？是什么样的情感让云南回族人对普洱茶如此感叹？于是，我收拾行囊，走进蔡赟南部，寻找普洱茶走向世界的艰辛之路，探寻普洱茶漂洋过海，飘香四溢的故事。清真寺里淡淡的茶香据说樱桃树是中国历史上第一任“总督”赛滇池？单思丁(元代云南省的创建者，中国的省建制是在元代省制的基础上发展起来的)最早传入云南昆明。从元代赛殿池时代的粉黛花开至今已有600多年，回民参与云南边疆的开发建设也已有600多年。昆明顺城清真寺，歇山式的木结构建筑，精致的穿花大门，四季常青的松柏院落，给我留下的是明末清初的建筑气息。”赛典赤在元初把儒家文化带到了云南，而回族在明末清初在云南开启了一个热闹的商业时代。”花白胡子的老阿訇刮着手里的茶，谈论着过去。这位博学的阿訇不仅《古兰经》知识渊博，而且在云南回族史研究方面也有很深的造诣。和北方的回族一样，小碗茶在云南回族的生活中扮演着重要的角色。83岁的伊玛目不回头，也不花钱。他像一个“茶痴”一样一生热爱普洱茶。那天下午，他邀请我去顺城清真寺喝茶，还告诉我普洱茶的兴起与云南的回族有着千丝万缕的联系。阿訇慢吞吞地说：“回民喜欢喝茶是一种传统。所以云南回族中有‘自洁行善饮普洱’的说法。普洱茶与宗教文化联系在一起，因此具有强大的生命力。“普洱茶的兴起真的是因为回族吗？于是，又兴奋又惊讶，开始寻找普洱茶和回族的起源。年长的阿訇说，香浓的茶叶就像回族的孩子，是回族马帮最先把它们送到国外的。2回族马帮垄断普洱茶海外贸易300年。云南大学教授、著名回族科学家姚继德先生说：“云南商队走过的路很复杂，但通往海外的路线主要只有三条：第一条是从大理向西南通往缅甸及缅甸以外的其他国家和地区；二是从大理到丽江，踏上茶马古道到拉萨，再经拉萨、日喀则到尼泊尔及尼泊尔以外的其他国家和地区。第三条路是从大理或者昆明到西双版纳到泰国、缅甸、越南、老挝等国家。”告别昆明顺城清真寺阿訇的第二天早上，我和姚继德先生踏上了去西双版纳的班车，我们选择了追寻这条路线。“回族马帮与其他民族马帮的区别在于，回族似乎对茶叶贩运情有独钟，他们更擅长海外销售。”山谷幽深，峰峦绕。所以在去西双版纳的路上，我和姚继德先生有足够的时间来讲马帮的故事。开车去玉溪没多久，一路上看到一片又一片的绿茶田。田野里不时闪现一两个戴着白帽子的回族乡亲。该采茶了。他们在寻找最好的商品。云南物产丰富。但由于交通不便，语言不通，大陆商人不敢轻易涉足，所以生意受到很大限制。“从明末清初到上世纪50年代，300多年来，在云南商队的跨境贸易中，回族同胞不畏艰难险阻，率先将普洱、思茅等滇南六大产茶区的茶叶运往海外各国。他们甚至在越南、缅甸、老挝、尼泊尔等国的繁华城市开设大店，占领海外茶叶市场。”姚继德说道。003010(云南民族出版社，1994年版)记载，云南通海县回族马同辉，以20匹骡马起家，贩运茶叶、布匹、土特产到国外。后来，他在昆明开了一家公司，并在云南南部开了一家茶场

“山铃一响，就知道回民商队来了。在过去的几百年里，出现了许多茶商马立克通惠，但遗憾的是，这些私人商业终究没有超越周边国家！”姚继德感慨道。回族人把普洱茶卖到欧美。在云南普洱茶的发展过程中，沙甸回族白良成是一个值得一提的人物。白亮程出生于1893年。37岁，在云南省财政厅做财产保护专员，相当于特批的保安经理。1932年，云南省政府派白亮程到普洱、思茅、车车、佛海、南桥办理税务。其间，他发现车车、佛海、南桥三县的大平坝土地肥沃，雨量充沛，资源丰富，但当地人民生活极端贫困。白亮程深感有必要大力发展边疆少数民族地区的生产，开发边疆的雄心和决心更加坚定。1936年，白亮程走访了宁夏、甘肃、陕西、湖北、湖南、江西等地。之后，他移居日本，研究茶叶和其他作物的种植和加工技术。1938年，云南省财政厅采纳了白良成的建议，建立了云南思普茶业实验场。1940年在佛海建立了综合农场，挑选国内优良茶树品种进行试种，梯田种植，科学管理采摘。白良成还从印度引进了制茶机，改变了传统的手工制茶方式，工作效率提高了几十倍，茶叶品质也非常优秀。后来他从上海、杭州等地聘请了10多名高级技师，生产的茶叶质优价廉。客商前来订购，供不应求，普洱茶名声大振。“与此同时，白良成开发的红茶行销欧美。所以从某种意义上来说，普洱茶是因为才华横溢而为世人所知，以至于今天的茶商才能享受到实惠，乘船出海。“在姚继德的叙述中，我的思路变得清晰了。4名茶有着非凡的进化历史。如今，在西双版纳，四普企业局已被“老茶树”等更为现代化的茶叶生产企业所取代，但这些并不影响云南茶叶海外贸易的重要推动者白良成在人们心中的地位。在景洪市，我遇到了西双版纳傣族自治州的“终身州长”来电来函。老省长赵信对普洱茶的兴起和白亮程兴办实业并不陌生。回族实业家、教育家、学者白良成代表云南省政府发展茶叶，促进海外贸易。纵观普洱茶几百年的历程，毫不夸张地说，普洱茶品牌在国际上的成功，回族功不可没。“打电话来信说。除了发展前沿产业，白亮程还把家乡的回族学生送到国外深造。白亮程支持的马健、那忠等人，在中国教育史上都做出了巨大的贡献。由于明清到民国艰苦漫长的历史沉淀，到了80年代，普洱茶文化逐渐成型。近年来，普洱茶商一直在炒作普洱茶的功效和作用，越是滇南的陈年茶越受青睐，连稀货都可以住进去。违背市场规律的人必然会受到市场的惩罚。普洱茶滋味醇厚甘甜，有独特的陈年风味。茶树到处生长。是历史的原因使它成为云南著名的地方名茶，是中国茶文化的独特景观。今天很少有人提普洱茶最早走向世界，承载文化精髓的艰辛，也没有人提让普洱茶走向世界的回族。但我看到西双版纳几家普洱茶加工生产厂的展室里挂着白良成的照片。古道漫漫，回族马帮先辈们一路走来，留下的不仅仅是悲壮和艰辛，还有智慧和勇气。这份艰辛和智慧的气息，清晰地让我们嗅到了进步的进化。