功夫红茶的特点 红茶的种类和特点

红茶的品种特征及工艺

内容：尚萌八闽www.pinchazhe.康姆/1红茶的品种特性及工艺。红茶属于发酵茶。基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。

中国的红茶种类很多，有中国特有的功夫红茶、人种红茶，也有类似印度、斯里兰卡的碎红茶。

功夫红茶功夫红茶是中国特有的红茶，也是中国传统的出口商品。

中国有17个省产茶，其中12个省先后出产功夫红茶。

中国的功夫红茶种类很多，产地也很多。

按产地分，有滇红功夫，祁门功夫包括浮梁功夫，霍山功夫，宁红功夫，弘毅功夫包括石门功夫，

工夫红茶的简要介绍

功夫红茶：是中国特有的红茶品种。功夫红茶原料细腻，做工精细，外形紧直，均匀一致，色泽温润，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色、叶色鲜艳红亮，品质特点优良。

好茶需要好的冲泡方法才能彰显茶的魅力。下面我们来看看功夫红茶的冲泡方法。

种工夫红茶萎凋适度性判别方法及系统与流程

根据权利要求6所述的功夫红茶萎凋适宜性判断系统，其特征在于，所述预处理具体为数据标准化转换处理。

根据权利要求6所述的用于判断功夫红茶萎凋适宜性的系统，其中所述特征信息包括颜色特征和纹理特征。

根据权利要求6所述的功夫茶萎凋适宜性判断系统，其特征在于，所述模型建立和训练模块基于支持向量机算法建立功夫茶萎凋适宜性分类模型。

根据权利要求6所述的判断功夫红茶萎凋适宜性的系统，其特征在于，所述预设阈值为95%。

种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程

根据权利要求1所述的金牡丹功夫红茶的加工方法，其特征在于，在步骤b中，第一次摊放6厘米，摇动5分钟，然后干燥20分钟；第二遍铺7cm，振摇7min，然后风干45min。

根据权利要求2所述的金牡丹工夫茶的加工方法，其特征在于，在步骤c中，每萎凋1小时停止吹风812分钟，并对茶叶进行翻动。

根据权利要求13所述的金牡丹工夫茶的加工方法，其特征在于：在步骤C的第一阶段，发酵温度为35，时间为5分钟；第二阶段：发酵温度25，时间4h；第三阶段：温度设定为23，时间为1h。

种工夫红茶萎凋适度性判别方法及系统与流程

根据权利要求1所述的判断功夫红茶萎凋适宜性的方法，其特征在于，所述预处理具体为数据标准化转换处理。

根据权利要求1所述的判断功夫红茶萎凋度的方法，其特征在于，所述特征信息包括颜色特征和纹理特征。

根据权利要求1所述的判断功夫红茶萎凋适宜性的方法，其特征在于，基于支持向量机算法建立功夫红茶萎凋适宜性分类模型。

根据权利要求1所述的判断功夫红茶萎凋适度的方法，其特征在于，所述预设阈值为95%。

一种判断功夫红茶萎凋适宜性的系统，其特征在于，包括：