晒青绿茶的特点是有太阳暴晒的气味

晒绿茶

晒青绿茶是直接干燥的绿茶。晒干茶叶是最古老的干燥方法。晒青绿茶主要产于中国的云南、陕西、四川等地区。云南的晒青在陕西统称为滇青、陕青、川青。

晒青绿茶不像商品茶那样广泛销售或直接饮用，多用于压制紧压茶，如饼茶、沱茶等。晒青绿茶的加工工艺比较简单。采摘的鲜叶经过杀青和揉捻。当它们被拧成条状时，拧好的叶子被薄薄地铺在竹席上，然后被太阳晒干。

干绿茶的明显特征是太阳的气味。此外，近年来，绿茶的新品种或新技术被引入各个地区的市场。有些茶是在原有制茶工艺的基础上，根据市场需求不断创新。有些茶叶是先炒后烘，即先炒后烘或先炒后炒，如陕西的五子仙毫、浙江的花丁恺龙等。制备的茶叶不仅具有烘青绿茶的高香，而且保证了茶叶的完整性。还有一些茶叶之类的。这样制备的茶具有炒绿茶的高香，也保证了茶的完整性。

还有一些茶叶是蒸汽杀青，然后用烘干和炒制相结合的方法加工，比如四川的峨眉竹叶。还有泡绿茶，就是用热水泡的绿茶，也就是把鲜叶快速泡在热水里，然后马上捞出来加工成绿茶。低咖啡因绿茶可以通过泡青来制备，因为咖啡因很容易溶解在热水中，鲜叶泡青后大部分咖啡因都溶解在热水中。