绿茶艺术中茶艺师的12路走心测试

品茶有三大乐趣。一种是：精神上的独处，一个人面对青山绿水或者优雅的茶室，品茶，享受自然，忘我，也是一种享受；2:对味道感兴趣。两个知心朋友相对品茶，或者无需多言，即然我感受到了神圣独角兽和谐的心跳，或者相互倾诉，也是一种享受；三：所有产品都是明智的。

子曰：三人行有我师。大家聚在一起喝茶互相开导也是一大乐事，学到了很多知识。

工具：玻璃茶杯；一柱香；白瓷茶壶；香炉；脱胎漆茶盘；开两个水壶；锡茶壶；一条茶巾；一套茶道用具；每人3克绿茶。

香火第一点：烧香消妄想。

俗话说，泡茶能修身养性，品茶如品人生。古今品茶讲究静下心来。烧香消弭妄想，就是通过点燃这种香来营造一种祥和庄严的氛围。

第二次洗杯：冰心除尘。

茶，清净清净，是天地之灵物，泡茶用的器具也必须清净清净。冰心去尘就是用开水把已经洗干净的杯子再烫一遍，让杯子干净一尘不染。

第三凉汤：玉壶养太和

绿茶属于芽茶，由于茶叶鲜嫩，如果直接用开水冲泡，芽中的维生素会被破坏，煮出来的汤失去味道。只能使用80的沸水。玉壶养太和是把水壶里的水提前倒入瓷壶里养一会儿，让水温降到80度左右。

第四种抛茶方式：清宫迎美女。

苏东坡有句诗说：弹小诗不要笑，永远比不上美人。宫殿用茶匙将茶叶放入冰洁的玻璃杯中来欢迎这位美丽的女子。

第五种润茶方式：花蜜润莲子。

好的绿茶看起来像莲子心，乾隆皇帝称茶为莲子心。润莲子心，就是在发泡之前往杯中注入一点热水来润茶。

第六个同花顺：凤凰点了三次头

冲泡绿茶时，也讲究高冲水量。冲水时，水壶有节奏地上下起伏，就像凤凰向客人点头示意。

第七种泡茶方式：碧玉沉清江。

倒入热水后，茶叶先浮在水面，然后慢慢沉入杯底，我们称之为碧玉沉清江。

第八道茶：观音捧玉瓶

传说仙人持瓶，瓶内甘露可消灾除疾，助苦难。茶娘将沏好的茶赠送给客人，意在祝愿好人一生平安。

第九种品茶方式：春波旗炮

这道工序是绿茶艺术的特色工序，杯中的热水如春波荡漾。在热水的浸泡下，茶芽慢慢展开，尖尖的叶芽像枪，展开的叶子像旗帜。一芽一叶叫旗枪，一芽二叶叫雀舌。在品尝绿茶之前，先在清澈见底的茶中观赏，各种茶芽随着玻璃中的波浪摇曳，仿佛生命的绿色精灵在非常生动有趣地翩翩起舞。

茶的第十味：知茶之香。

绿茶要一品，二品，三品。赏完春波旗炮，应该闻到茶香了。不同于绿茶花茶和乌龙茶，它的茶香更为清幽淡雅，必须用心去感受，才能闻到那股春天的气息，以及那种醇厚、悠远、难以言喻的生命芬芳。

第十一品茶：淡中味。

绿茶的茶汤清纯、香甜、清淡、可口。虽然不像红茶那样浓郁醇厚，也不像乌龙茶那样醉人，但只要用心去品味，就一定能从淡淡的绿茶清香中，品味出那种纯净、醇厚、真实、美好的天地神韵。

第十二感谢茶：给自己倒很多乐趣。