祁门红茶制作工艺简洁 园中祁门红茶价格简单

祁门红茶如何采制

祁门红茶是怎么做的？

祁门红茶紧、细、美，色泽鲜润。传统的采摘制作都是手工完成，要求非常严格。下面本网小编给大家介绍一下祁门红茶的采摘流程：(1)要做出上品祁门红茶的独特香味，第一重要的是采摘鲜叶，这是很有讲究的。茶园一般4月采摘，鲜叶嫩。

独特的加工工艺

红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，其香气也是在制作过程中发展形成的，独特的祁门香也不例外。

祁门红茶的制作工艺特别精湛，分为初加工和精制两大工序。

初级体系奠定品质基础，精制体系将相对粗糙的毛茶升华为美风上品。

前四道工序，十几道工序的提炼，近十道关卡，几十种颜色，极其复杂精致，每一个动作都是孜孜不倦的重复和苦心，是其他功夫红茶无法相比的。因此，祁门红茶也被称为“祁门功夫红茶”，也被誉为中国功夫红茶的代表。

祁门红茶冲泡过程是怎样的

祁门红茶是中国历史上的名茶。

著名的红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县和江西省浮梁地区。

所以祁门红茶的冲泡工艺也是很有讲究的。

祁门红茶的冲泡过程与其冲泡方法不同。

也就是说，对于我们这样的普通消费者来说，如果只是想单纯的在家喝祁门红茶，那么祁门红茶的冲泡工艺并没有那么严格，对茶艺有一定研究的人一定会明白，祁门红茶冲泡工艺中有一种功夫茶的冲泡。

祁门红茶的冲泡过程比较复杂。

下面分别介绍两种冲泡方法。

祁门红茶的制作方式

挑选和分级。祁门红茶的制作过程中，第一步是清明节前采摘，而且是采摘嫩芽。采摘后要对茶叶进行分级，去除碎片。

从祁门红茶制作过程的图解可以看出，祁门红茶制作必须有萎凋这一步，萎凋主要是将茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的流失会为红茶的色、香、质打下基础。

到了制作的第三步，也就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以用机器制作，茶叶中的茶汁通过揉捻溢出，会更方便下一步的制作。