云南红茶冲泡温度 冲泡红茶的器具

红茶最适宜的冲泡温度

红茶的冲泡温度应为95100沸水，因为红茶属于全发酵茶，水温过低不利于茶叶有效成分的浸出；比如儿茶素，水温太低的话，浸泡太久才会沉淀；如果时间不够，那么红茶就没有味道，时间太长，太苦。

红茶的冲泡温度：1。高。

云南滇红茶的泡法

云南红茶的浸泡方法

配备：准备冲泡云南红茶的茶具，可以是公平杯、玻璃杯、公平杯，看你是自己喝茶还是和别人一起喝茶。这里以公平马克杯泡法为例。

洗茶：用茶匙取出适量的茶叶，倒入公平的马克杯中，然后将适量的开水倒入杯中，浸泡几秒钟，然后将茶叶倒掉，洗去茶叶中的杂质。此时不要泡太久，否则茶叶中的成分会降低。

Brew :将开水倒入杯中，盖上盖子，浸泡3至5分钟，即可。打开盖子，茶香四溢，汤色红润。这里的开水温度最好是100度。

茶叶：把茶倒进茶杯里给大家喝。

云南云南红茶是什么？

辨识条索粗细很关键

中国出产许多红茶。常见的红茶有正山种、云南滇红、英德红茶等。

不同地区生产的红茶具有不同的品质特征。

所以在冲泡红茶之前，我们要对这个茶的绳状情况有个大概的了解：是粗紧，还是卷曲紧，或者叶芽是否相对成熟。

对外形的了解主要是确定这种红茶的成熟度。比较成熟的叶子可以适当提高温度。如果是嫩芽茶，可以考虑适当降低温度。

沸水温度

云南地处云贵高原，平均海拔比沿海和平原地区高，开水温度比沿海和平原地区低。

比如昆明的开水最高温度在97左右。

这种水温适合冲泡普洱茶。

对于生普洱茶，尤其是新茶，要注意冲泡水温。

比如2016年的新茶，冲泡水温一般在90左右。

如果水温过高，会烫坏茶叶，也就是我们常说的“烫茶”。这种生普洱茶如果泡出来，茶汤的味道肯定不好。

云南红茶对水温要求极高，过高或过低。

比如南明佳人2016年的“豆蔻”早春云南红茶，水温要823，335，485，这样才能使其口感甘甜。

滇红茶的采摘时间

云南红茶，又称滇红茶，云南红茶是一种全发酵茶，云南红茶于1939年(民国时期)试制成功。

云南红茶的加工过程如下：采摘1芽云南红茶

以3叶的芽和叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

云南红茶以碎红茶为主，功夫红茶次之。

在红碎茶中，最著名的是“花碎橘磨”。其色泽深红光滑，颗粒紧密厚重。冲泡后汤色红亮，气味浓烈，刺激性强，最适合配牛奶饮用。

云南功夫红茶冲泡后外形丰满，色泽润泽，滋味浓郁，香气浓郁。