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普洱茶‘236789’代表什么?
两种茶(生茶和熟茶):普洱茶可分为多种类型,可分为粉、块、饼、方、砖、金瓜茶等。根据它们的形状。按年级可以是特级,一级,二级到十级,共11个年级。茶分(生)和(煮)两种,不管怎么分。市面上的普洱茶基本都是这两种茶衍生出来的产品。堆积发酵的普洱茶叫熟茶,不堆积发酵的叫生茶。两者的区别在于制造工艺。记住生茶不可能成为熟茶。
三茶祖:中国传统的茶祖,一般认为是尝过百草的神农。其实全国各地不同茶区所崇拜的茶祖是不一样的。是四川的吴丽珍,江浙的鲁豫,北方的路童。在普洱茶区,茶祖只有三个,汉族和基诺族的:诸葛亮,布朗族的帕拉斯冷,傣族的笼法。
六大茶山:一般指西双版纳傣族自治州出产普洱茶的六大古茶山。甘青龙进士谈翠《滇海虞衡志》,“普洱茶名重于世。普洱属于六大茶山。一个是好玩,一个是戈登,第三个是一帮,第四个是忙,第五个是忙,第六个全是沙子,最后一周是八百里。”现在除了六大古茶山,还有六大新:南诺、南郊、梦松、景迈、布朗、八达。
杞子饼茶:又名圆茶,是云南普洱茶的传统加工工艺之一。以普洱茶散茶为原料,经过筛选、分拣、高温杀菌、蒸压成型等工序,制成圆饼状紧压茶。因为每七片茶叶用竹笋和竹叶装在一个筒里,适合携带和长期保存,所以叫七片茶叶。将七个圆形茶饼捆扎成筒,是清政府为规范计量、制作和方便运输而制定的标准。雍正十三年(1735年)《大清会典事例》提出云南茶贩每七轮重四十九两(今1800克),每百斤税银一分,铅一分,每铅茶叶三十二桶,税银三钱两。从13年前开始,它已经被授予了3000个茶引用。
八大茶园:普洱(思茅)市或西双版纳古老、新的六大茶山深入人心,境内的野生茶树群落也被改造成了八大茶园(山)。这些古茶山主要分布在无量山、哀牢山、澜沧江。也是普洱市历史上的八大著名茶园,分别是景迈、邦威、钱家宅、无量山、半山、佛寺山、盘英山、牛洛河等地。
九个产茶民族:云南省普洱市和西双版纳是中国普洱茶的发源地。该地区民族众多,有布朗族、傣族、哈尼族、拉祜族、基诺族、彝族、佤族、瑶族、傈僳族等9个民族。这些民族都喜欢喝茶,以茶待客,以茶代酒。最重要的是,数百年来,普洱茶一直是这些民族最重要的经济作物。
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