鉴别新茶和选择优质茶叶的五个步骤

大部分茶叶保存时间过长，原有品质会下降。一般来说，存放一年的茶叶会因氧化、吸潮、霉变而失去香味。因此，茶叶的品质与存放时间有关。

专家提醒消费者，新茶最好在上市前的短时间内购买，防止销售旺季过后出现“换货”的欺诈行为。下面介绍几种简单的鉴别新老茶叶的方法：新茶叶外观新鲜，纹路对称松散，老茶叶外观灰暗，纹路凌乱干燥。当你用手轻轻揉搓新茶时，感觉很干。当你用手揉捏新茶时，新茶变成粉末，老茶则感觉柔软湿润，不容易被压碎。新茶用开水冲泡后，香味扑鼻。泡茶后气味异常，茶叶浑浊。

选择优质茶叶的五个步骤

1.看茶叶：茶叶不论等级，都要外观均匀，无茶叶杂质；茶叶拿在手里是需要烘干和刷的。这种茶含水量低。

2.闻一闻茶香：闻一闻茶香有多香，是清香还是不同种类的清香，有无异味、焦味、酸味、杂味。

3.品尝茶的味道：干嚼过的茶叶新鲜、凉爽、醇厚。茶的味道最好，微苦微甜。好茶味道醇厚、浓郁、明快。喝完之后，喉咙里感觉甜甜的，湿湿的，久久不散。

4.辨别茶渣：观察饮后茶叶是否淡黄色、明亮均匀、无杂质。

5.检查质量检验报告。首先，消费者要注意茶叶是否符合卫生标准，是否有农药和重金属残留，茶叶的等级。

来源：牛城晚报