红茶和绿茶的分类

茶叶的分类依据有哪些

根据颜色分类，如果以颜色作为分类依据，茶叶可分为红、绿、白、黑、青六种。其实按照发酵过程的分类，也可以分为以上六种。比如我们知道，绿茶是未发酵茶，而红茶是完全发酵的。

根据生产地点的分类，这种分类是广义的。因为中国地大物博，几乎每个地方都有名茶，如西湖龙井、六安瓜片、福鼎大白毫等。分别以地名和地方特产茶分类命名。

按照加工方法分类，这就是前面说的砖茶的分类方法。事实上，砖茶有一个紧迫的胃口。根据加工方法，茶叶可分为紧压茶和花茶。

茶叶如何分类

茶叶有很多种分类方法。

比如根据叶子的大小，可以分为巨叶、大叶、中叶、小叶。

按发芽时间分为早茶、中茶、晚茶。

按采摘季节分为明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶。

基本分类是绿茶，红茶，绿茶，黄茶，白茶，红茶。

铁观音是绿茶，龙井和碧螺春是绿茶。

红茶和普洱两者的区别

发酵程度，茶叶分类最重要的是看发酵程度的差异。在红茶和普洱茶中。红茶属于全发酵茶，普洱属于后发酵茶。红茶越新越好，普洱茶越老越好。

茶叶分类，红茶一般分为小红茶、功夫红茶、碎红茶。国内红茶主要有祁宏、滇红、弘毅和正山品种，而国外红茶更受欢迎。

关于茶的英文术语，你知道几个

绿茶：蒸制绿茶、粉状绿茶、银针绿茶、原味绿茶、散卷绿茶、剑形绿茶、条形绿茶、圆形珍珠绿茶。

普洱茶的分类和术语：年代普洱茶陈方普洱茶，堆堆普洱茶

乌龙茶分类和术语：白茶乌龙、条形乌龙、球形乌龙、熟乌龙和白乌龙。

分类和术语红茶：功夫红茶，碎红茶

花茶分类及术语：熏绿茶、熏普洱茶、熏乌龙茶、熏红茶、熏茉莉花。