现在,当人们招待客人时,他们总是奉上一杯茶。但由于茶叶吸附性强,容易吸附异味。另外,茶叶的香气成分大多是经过加工形成的,所以相对不稳定,非常容易自然散失或氧化变质。因此,建议消费者多注意未包装茶叶的存放,避免茶叶变质。下面小编介绍一些好的储茶方法。(1)存放在干燥箱中:由于干燥箱温度稳定,与空气隔绝,存放在干燥箱中的茶叶不会受潮,也不会氧化。
(2)冰箱保存:要保持茶叶的鲜香,最好低温保存,尤其是龙井、碧螺春、黄山毛峰等娇嫩的茶叶。一定要注意,存放茶叶的冰箱一定要卫生、干净、无异味,不能存放茶叶以外的任何东西。
(3)保温瓶存放:将保温瓶清洗干净,将待存放的茶叶倒入保温瓶,塞上塞子存放。
(4)坛子储存:先将少量茶叶装在小坛子里备用,其余茶叶密封在大坛子里储存。最好不要用玻璃罐、瓷罐、木箱或药罐,因为这些器皿透光、防潮、易碎。适用的易拉罐材料包括:锡罐或铁罐:它们是最适用的具有不透明功能的材料。包装前,易拉罐应内衬一层薄纸或牛皮纸,易拉罐应保持清洁、干燥、无异味。锡罐:最好用双层盖。包装前,易拉罐要内衬一层薄纸或牛皮纸,盖子的缝隙可以用胶带封住。密封罐:市面上卖的密封罐一般都是透光的。使用时,最好将茶叶用铝箔袋包装后再放入密封罐中。此外,还可以加入干燥剂,加强防潮功能。
(5)茶叶受潮变软怎么办?可以用烤箱、微波炉或炒锅来去除茶叶中的水分,但一定要注意,烤箱、微波炉和炒锅不能有异味和杂物,烘烤时间也需要经验积累。另外,要等到茶叶完全冷却后再包装,以免变质。
注:普洱茶的储存与其他茶叶不同。因为普洱茶需要空气中的水分来帮助持续发酵,所以不能存放在密闭的容器中。最好存放在陶罐或紫砂罐中,放在室内通风处。另外,压制好的茶砖或沱茶要放在一边存放。