茶叶保鲜方法

有些人经常喝茶，却不太注意茶叶的保存。然而，茶叶的适当保存对茶叶的质量非常重要。如果忽略了这一点，再罕见的好茶，也会随着时间的变迁而变得稀松平常。这是因为茶叶容易吸收水分和异味。在高温、高湿、日照充足、氧气充足的条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至会使茶叶在短时间内老化变质。新茶很贵，最好能保持色泽和香气。因此，无论是商店出售的茶叶，还是日常生活中经常饮用的茶叶，都应该进行储存和保鲜。不同种类的茶叶因发酵程度不同，保存方法也不同。

非发酵茶

非发酵茶，包括绿茶、黄茶和白茶，是所有茶叶中最容易腐烂的。很容易失去其光滑的色泽和独特的香味。它含有大量的维生素和活性营养物质，容易被破坏。所以对存储要求极高。必须防晒、防潮、防臭。

全发酵茶

全发酵茶包括红茶和黑茶。经过完整的发酵过程，这种茶具备了非发酵茶的所有特征。茶叶的精华和滋味经过发酵转化成独特的味道。风味越久醇，价值越高，保存方法可以广泛。因为它们老化慢，容易保存。长时间远离光线、高温和有异味的物品。有时候只要环境湿度不太高，密封度低的容器都可以，不需要特别的防潮防晒措施。

来源：生活晨报