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普洱茶汤喝入口中,引起各种味道。除了上面说的酸、甜、苦、涩,还有其他层次更多的感官体验。
1.溜
滑:滑是最柔软的感觉。比如最稀的纯豆浆,口感很软。滑冰会让人变得温柔、舒适、善良,也会让人感觉更加舒适、稳定。
随着时间的推移,水性醇香普洱茶表现出越来越优秀的品质,最终达到融化状态。这是普洱茶越陈越香的重要因素之一。
2.化学的
华:“入口即化”也是陈年好茶好酒的标志。普洱茶生茶要达到水基的水平,必须存放10年以上,在相对理想的环境下陈化。“入口即化,喝完就不喝了。”这是对喝普洱茶时茶汤最高水质的一种褒奖。
3.活着
现场:生动活泼的水质,是茶汤的优雅表现,一直为茶客所看重。它在口中创造了一种活生生的感觉。和陈云一样,生活的味道比较抽象。也是靠亲身经历来培养识别能力。无法用语言或文字描述,也无法用没有实际经验的文字描述。
水溶性物质的增加直接影响水性活性的口感。所以只有生普洱茶和干普洱茶才能有最好的活性口感表现。这个活动能给人一种活泼、愉快、强烈的感觉。
4:沙子
沙子:喝完茶汤,嘴里有一种沙子的感觉。就像喝一碗红豆汤,嘴里含着厚厚的沙子。这种沙和沙的感觉会给口腔带来舒适的感觉。
普洱茶的流沙感,通过口腔给人一种粗糙强烈的感觉。沙感是熟茶的特点之一,生茶不容易看出来。
5:厚
浓:就普洱茶的品质而言,如果茶汤有一定的浓度,含有较多的水溶性物质,其滋味会更浓。密度越大,越厚,或者说越厚。
通常浓汤、浓汤、固汤是相互伴随的,所以人们说茶汤的水质很浓或很浓,也就是说水质很浓。
6:瘦
稀:与浓水相反,稀水性茶汤喝入口中没有优雅和放松,水质也感觉清淡缓慢。
普洱茶品由灌木、新树、氰化物制成,部分边境普洱茶品和茶汤的水质可能较弱。
7.利润
李:因为水太稀,感觉嘴比较尖。会造成单薄、偏激、难过的感觉,形成排斥、排斥的功能。